海鲜菇汤的家常做法窍门（海鲜菇汤的做法大全家常）

海鲜菇炖汤要不要焯水

1、不用提前焯水，可以直接烧汤。海鲜菇有股海鲜味而得名，吃的就是鲜味在汤水里。

2、海鲜菇做汤是不用焯水的，海鲜菇一般指蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。

3、海鲜菇做汤要焯水，海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这是做蟹味菇的技巧，然后多加些食材下去一起烹饪，味道营养更佳，菌类一般都需要焯水，烫一下更好。

4、海鲜菇做汤需要焯水。下面详细解释原因和操作步骤。焯水的原因 去除土腥味：海鲜菇本身有一种特有的土腥味，通过焯水可以有效地去除这种味道，使汤更加鲜美。

海鲜菇鸽子汤的做法

1、海鲜菇汤的做法：主料：鸽肉1只、真姬菇150g、洋葱50g。调料：食盐适量、葱10g、调和油适量。步骤：鸽子去内脏，洗净。生姜洗净，切丝。大葱洗净，切末。海鲜菇洗净待用。热锅冷油。爆香生姜和洋葱。

2、秋天煲鸽子汤搭配干香菇、木耳、海鲜菇比较好，具体做法如下：主料：鸽子1只、干香菇适量、木耳适量、海鲜菇适量。辅料：盐适量、清水适量、油适量、葱姜少许。先将菌菇用水泡一下。

3、鸽子汤的做法：食材：鸽子1只、白蘑菇3只、香菇3只、海鲜菇适量、铁棍山药半根、清水适量、葱2根、姜片3片、料酒5-8克、盐2-3勺。小葱两根清洗干净，挽个结。姜去皮，切三块，清洗干净。

海鲜菇怎么做汤好喝

大葱，放进大骨汤；大骨汤煮至烧开，撇去漂油 先后放进菌类，海叁，文火盖盖儿煮15min 放进盐，鸡精，起锅；汤非常好做，味儿关键借助大骨汤，及其文火煮蘑菇和海叁时食物释放出的美味。

将海鲜菇洗净备用。锅中倒入适量清水，烧开后将准备还的海鲜菇倒入，汤两分钟，捞出沥干水分即可。

用料：筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。香菇切片，白萝切小块。枸杞提前泡发。筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起。

鸽子去内脏，洗净。生姜洗净，切丝。大葱洗净，切末。海鲜菇洗净待用。热锅冷油。爆香生姜和洋葱。放三碗水，烧开，下入鸽子，滴几滴料酒，大火烧开炖10分钟，转小火炖10分钟。

海鲜菇豆腐汤怎么做

豆腐切块，西红柿切片。海鲜菇大的改成小段。锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒。炒至海鲜菇微软时，放入豆腐。加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右）。

步骤： 准备材料：将嫩豆腐切成小块，海鲜菇去根洗净，猪肉切成薄片。 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽和淀粉，用手抓匀后腌制10分钟。 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

海鲜菇豆腐汤的制作方法：主料：海鲜菇100克、嫩豆腐1块、鲜大虾七八个、鸡蛋2个。调料：大蒜2瓣、盐2克、胡椒粉2克、香葱2根。