牛肉的营养价值及功效百度百科（牛肉的营养和价值）

牛肉的功效

牛肉功效与作用牛肉的肉质比猪肉更加紧实，吃起来也比猪肉更美味，在中医当中，还认为牛肉能够改善脾胃、补气治虚。

牛肉属于性质温和的肉类食物，牛肉里面大多都是红肉，能够起到滋养脾胃的功效，针对脾胃虚弱的患者，可以用牛肉炖汤来喝，能够有效的减少对肠胃的负担，相对来说比较好消化，从而达到调理脾胃的效果。

有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风。牛肉营养价值 富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉的种类 菲力，沙朗，肋眼，纽约客，丁骨，红屋，肋排。

我了解到牛肉是一种营养丰富的肉类，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素BB烟酸、钙、磷、铁等营养成分。但是需要注意的是，牛肉中的蛋白质和脂肪含量较高，对于需要控制脂肪和热量摄入的人群，如肥胖或糖尿病患者，应该适量食用。

吃牛肉补什么?

牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

益气养胃 牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

牛肉含有优质蛋白和氨基酸，亚油酸以及锌、镁、铁等多种营养，经常吃牛奶能抗衰老，放慢身体衰老速度。

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。然而牛肉的做法却有五花八门，土豆炖牛肉、五香牛肉、炖牛肉等。

牛肉中营养成分可以增加肌肉 它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风。牛肉营养价值 富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉的种类 菲力，沙朗，肋眼，纽约客，丁骨，红屋，肋排。

牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克

锌（毫克） 71； 硒（微克） 55； 铜（毫克） 0.16 牛肉 锰（毫克） 0.04； 碘（毫克） 4 。

蛋白质2克；脂肪3克；碳水化合物2克；胆固醇58毫克；灰分1克；维生素A6微克；视黄醇 6毫克；硫胺素0.07毫克；核黄素 0.13毫克；尼克酸3毫克；维 生素E（T）0.35毫克；钙9毫克； 磷172毫克。

牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。

猪肉、牛肉、羊肉的营养价值?

牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

牛肉羊肉猪肉可以补充的营养物质牛肉是最补血的。牛肉中蛋白质含量丰富，牛肉中的蛋白质与他肉中的蛋白质不同，氨基酸组成必须更接近人体的要求。所以经常吃牛肉可以更好地补充蛋白质，是健身者的最爱。

牛肉最有营养。猪肉含有氨基酸、脂肪、蛋白质等成分，人体需要补充这些营养物质，而猪肉就是一个绝佳的选择。猪肉补气血。牛肉富含氨基酸，对孩子的成长发育相当有作用。羊肉补气血，还能增加人体热量，抵抗外界的寒冷。

都是肉类，主要含蛋白质。评价蛋白质的三个方面是蛋白质含量，蛋白质消化率，蛋白质利用率。 首先说蛋白质含量。

羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。

牛肉 牛肉的营养价值非常高，它所含蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近我们人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面有非常大的食用疗效。

小朋友吃牛肉的营养价值及功效

1、而牛肉中锌元素的含量超过猪肉的五倍，所以，孩子吃牛肉能够补充锌，促进孩子健康发育。

2、增强免疫力其氨基酸的组成比猪肉更加接近于人体的需要，能够提高机体的免疫能力。生长发育必备对于生长发育期的孩子，适当的吃牛肉是非常有好处的，可以满足宝宝日益生长发育的营养需求。

3、增强免疫力，牛肉含维生素（维生素食品）B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质（蛋白质食品）的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

4、牛肉的营养价值非常高，它富含氨基酸、维生素、蛋白质、钙铁锌钾等各种营养素。小孩子经常吃牛肉可以增强抵抗力、养胃补血、强筋健骨。

猪肉羊肉牛肉哪个营养最高

1、营养价值高的是羊肉，其次是牛肉最后是猪肉。

2、三种肉都有营养价值，根据不同的体质两者相比，补硒抗氧化是羊肉好，补蛋白质和锌是牛肉更好。牛肉的营养 红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。

3、牛肉最有营养。其实鹿肉也是比较有营养的，只是不好烹饪，味道也不是广泛接受。羊肉味道鲜美，营养也够，但是性热。猪肉性寒。综合考虑，牛肉既有营养，味道又容易被接受。

4、羊肉：羊肉是温和、强壮、健壮的肉类。营养丰富，钙、铁、维生素D的含量比猪肉和牛肉还多。夏天和秋天天气干燥，羊肉也不适合吃。