干生蚝和新鲜生蚝的营养价值一样吗（干生蚝和新鲜生蚝的营养价值一样吗能吃吗）

干牡蛎是不是没营养了

1、鲜牡蛎和干牡蛎补锌效果不是一样的，鲜牡蛎更好一些。食物在加工过程中，会损失很多营养成分，新鲜牡蛎补锌效果当然好，牡蛎干是为了可以长久保存，但是锌的含量也很高。牡蛎富含大量蛋白质和人体所缺的锌。

2、总的来说，两者的营养成分都非常丰富，但干蚝与生蚝的营养价值并不完全一样，需要根据自己的需求和喜好选择。

3、有营养。干生蚝可以做汤吃。牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂用户的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

生牡蛎和干牡蛎营养价值相同吗?

生蚝晒干了即为干蚝，营养价值上并没有本质性区别。

鲜牡蛎和干牡蛎补锌效果不是一样的，鲜牡蛎更好一些。食物在加工过程中，会损失很多营养成分，新鲜牡蛎补锌效果当然好，牡蛎干是为了可以长久保存，但是锌的含量也很高。牡蛎富含大量蛋白质和人体所缺的锌。

蚝干的里面的主要营养物质就是锌元素，就锌含量而言，牡蛎和生蚝的差别却十分惊人：每100g生蚝含锌72mg，而同样重量的牡蛎含锌只有39mg，生蚝是普通牡蛎的6倍。

我们这种大都卖60元，我卖55算便宜了吧，所以要自己取货的。送货60元整。看色泽就知道了，真正的石头海蛎样子较黑的，晒得很干，不会发霉的。看货不满意可不买的。海蛎干是由海蛎粗加工而成。海蛎的学名为牡蛎。

蚝干和海蛎有什么区别

1、海蛎干是由海蛎粗加工而成。海蛎的学名为牡蛎。

2、海蛎子和生蚝是两种不同的生物，两者在口感和营养上都存在较大区别。海蛎的个头比较小，汁水较少，白肚范围小，边缘褶皱较多，在牡蛎的所有品种当中，个头最小的应该就是它了。

3、制作方法不同：牡蛎干是将鲜活牡蛎除去蚝油和其他杂质后，通过晒干、晾干等方法制作而成，而生蚝干是通过新鲜牡蛎晒干、晾干等方法制作而成。

4、生蚝和干蚝的营养成分不完全一样：水分含量：干蚝含水量较低，生蚝含水量较高。营养成分：干蚝在烘干过程中可能会损失一部分营养成分，而生蚝则保留了更多的营养成分。

5、品种范围：海蛎子是指褶牡蛎，属于瓣鳃纲牡蛎属软体动物，而生蚝是指牡蛎，属于双壳纲牡蛎属软体动物，二者品种不同。

6、不长大但是味道好的叫海牡蛎，体积小，汁少，白腹小，边褶多。大多数干牡蛎是由海牡蛎制成的。所以牡蛎是一个总称，牡蛎和牡蛎可以说是牡蛎，但牡蛎不能说是牡蛎或牡蛎。