帝王蟹腿刺身的做法（帝王蟹刺身做法视频）

帝王蟹腿怎么吃

1、蟹壳蒸鸡蛋，两个鸡蛋，鸡蛋调的时候可以适当一点点盐，我在里面加了蟹黄（面包蟹的），蟹腿肉。烤箱200度15-20分钟根据你家烤箱温度，一边烤可一边观察，当然也可以用锅蒸，好了再撒一点从葱花。

2、帝王蟹清洗干净，放入葱、姜，或者柠檬去腥，上锅蒸15分钟左右，出锅上桌，蘸蒜蓉酱汁吃。这是最原汁原味的吃法，也是最鲜美的吃法。可以先分解后蒸，也可以先蒸后分解，边分解边吃。

3、第一种吃法就是清蒸帝王蟹，首先我们把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心哦！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物）。

4、帝王蟹腿通常比身体其他部位的肉更多，因此是许多人喜欢吃的部分。帝王蟹腿的烹饪方法有很多种，例如煮、蒸、烤、炒等。其中，煮是最常见的方法，因为可以保持蟹肉的鲜嫩和口感。

5、材料帝王蟹脚150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙 做法 蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。

帝王蟹怎么做好吃又简单的做法

1、菜场买一整只新鲜帝王蟹。（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开。（3）大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。（4）油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。

2、在超市买一只帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。

3、清蒸是最传统的帝王蟹烹饪方法之一，也是最简单的方法之一。清蒸可以保持帝王蟹的原汁原味，口感清爽，营养丰富。所需材料：-帝王蟹 -姜片 -葱段 -料酒 -盐 操作步骤：将帝王蟹放入清水中浸泡30分钟，去除杂质。

4、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后。取下长长的大蟹腿，再把中段剪下。用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉，露出蟹腿肉肉。提前把大蒜切成蒜蓉，加入热油爆香后，再加点蒸鱼豉油拌匀备用。

帝王蟹腳怎麼煮

1、把蟹腿卸下，蟹身切成四块，锅中加水放入姜片，把蟹身蟹脚放到盘子里在放入小蒸笼，水开后大火蒸五分钟就行了。最后拿一个碗放姜末加入生抽、米醋、香油和芥辣膏调和成“三四合油”。

2、帝王蟹脚于冷藏室退冰备用。建议再包一层袋子，因为蟹脚多少会刺破包装，退冰过程会化水流出。将蟹脚蒸熟备用。柠檬蜜姜汁柠檬皮磨屑、果肉榨汁，姜泥与少许水、蜂蜜搅拌均匀即可（视个人口味调整）。

3、原料：帝王蟹脚 做法：选用活的帝王脚。入蒸柜蒸5分钟拿出冰镇30分钟，秘制冰醉之水泡1小时即可装盘（秘制冰醉汁黄酒7斤，花雕2斤，蒸鱼豉油1斤，糖2斤半，盐4两，味精6两，陈皮、葱、姜各1两）。

4、先将帝王蟹清洗，并解冻。将刺用剪刀剪掉，以利食用。并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。

5、葱姜蒜洗净备用 帝王蟹腿3-4条解冻，洗净，切块，沥水，备用 锅中加油，油三四成热时加入葱姜蒜煸香 加入帝王蟹腿，翻炒。

6、帝王蟹腿在水开后大火蒸5到8分钟左右。帝王蟹腿只需要在锅内水开后，大火上锅蒸五到10分钟即可，如果是冷冻状态下的帝王蟹腿，需要适当延长。制作时只需要刷洗干净后在蒸架上方垫上一些姜片，然后直接蒸就可以了。