公蟹是黄还是膏（请问公蟹有蟹黄还是母蟹有蟹黄）

都说公蟹吃膏,母蟹吃黄儿,怎么公蟹也有黄儿呢?

1、公蟹没有蟹黄，只有蟹膏，蟹膏是白色半透明状，公蟹里的黄色物质是公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟后变成黄色。母蟹里的蟹黄是卵巢、卵细胞以及部分消化系统共同组成，而公蟹里面的蟹黄只是部分的消化系统，同样可以食用。

2、螃蟹是公的有黄还是母的有黄 母螃蟹才有黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，主要是螃蟹繁殖的物质，一般只有母蟹才有，因为母蟹主要承担着繁殖后代的责任，而公蟹一般是没有蟹黄的，公蟹只有蟹膏。

3、公螃蟹没有蟹黄，有蟹膏，蟹黄只要母螃蟹有是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。

4、严格来说，公蟹没有蟹黄，只有蟹膏，蟹膏是白色半透明状的。公蟹里的黄色物质其实是公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟后就变成黄色了，螃蟹的胰腺是能吃的。

5、母蟹和公蟹相比，母蟹蟹黄多。公蟹是没有蟹黄的，只有蟹膏。蟹黄是螃蟹未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有，如果喜欢吃蟹黄的话，建议选择母蟹来食用。怎么挑选母蟹 掂重量。

公螃蟹有蟹黄的吗?

公蟹有蟹黄吗最佳答案：公蟹没有蟹黄，只有母蟹才有。公蟹肚子里面膏状的东西是雄蟹精囊的精液与器官的集合，蒸熟或者煮熟之后看起来和蟹黄一样，称之为蟹膏。蟹膏口感比较干硬，需要细细品味才能显现出它的味道。

大闸蟹公的没有蟹黄。蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹膏是公蟹最有营养的部分，并不输蟹黄的价值。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。

严格来说，公蟹没有蟹黄，只有蟹膏，蟹膏是白色半透明状的。公蟹里的黄色物质其实是公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟后就变成黄色了，螃蟹的胰腺是能吃的。

蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成，所以公蟹是没有蟹黄的，但公蟹肚子里也有黄色的东西，那其实是公蟹的肝胰腺。母蟹的性腺绝大部分是卵巢，与性腺紧挨着的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起来就是蟹黄。

公螃蟹的蟹膏究竟是白色的还是黄色的

1、公蟹的蟹黄是乳白色的，质地比母蟹的黄细腻，营养价值与母蟹黄一样。公蟹腹部的脐是窄长的，母蟹腹部的脐是半圆的。野生海蟹只有公母两种。

2、严格来说，公蟹没有蟹黄，只有蟹膏，蟹膏是白色半透明状的。公蟹里的黄色物质其实是公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟后就变成黄色了，螃蟹的胰腺是能吃的。

3、蟹膏是白色的 公蟹中的蟹膏是白色黏腻状，黄色的部分是肝胰腺。在自然状态下的蟹膏，是呈白青色的半透明果冻状，经过烹煮后的蟹膏，则呈半透明的黏腻胶状，口感微甜。蟹膏是公蟹的副腺性。

4、颜色：公蟹的蟹膏通常呈白色或淡黄色，而母蟹的蟹膏则呈橘红色或红黑色。 口感：公蟹的蟹膏口感细腻，带有浓郁的蟹香味，而母蟹的蟹膏则有些粘稠，口感相对公蟹来说略显油腻。