蒜蓉大闸蟹图片（蒜蓉蟹的做法大全图解窍门）

清蒸螃蟹的做法蒸几分钟

一般说来螃蟹蒸20分钟就足够了.蒸螃蟹要水开时才蒸.如此蟹肉会急速收紧吃起来才好吃。根据大小不同，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

螃蟹刷洗干净备用。干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开。然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小。蒸螃蟹期间，调制蘸料。碟子中放置切碎的姜末。倒上昆布酱油3勺。

蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，我会一般根据螃蟹大小，蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。

清蒸螃蟹蒸15分钟左右，做法如下：材料准备：螃蟹、蒜蓉、姜末、酱油、食用油、醋、蒸锅等。螃蟹清洗干净。清洗干净把螃蟹放入碟中。放入蒸锅中隔水蒸，大火开锅后蒸15分钟左右即可。蒜蓉，姜末切碎。

清蒸螃蟹15分钟即可，具体做法如下：食材：螃蟹6只、生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的。

蒜香螃蟹的做法

1、备料梭子蟹，蒜头，芝麻，香葱。锅里加油，将蒜蓉下锅煸炒至出香，色泽微黄。将梭子蟹切洗好下锅，切面向下煎制。再加适量料酒提鲜。再加适量酱油提味。焖煮至熟透后，再加入芝麻。再加入香葱即可。

2、蒜香螃蟹的做法：步骤1：先把切蟹冻，然后切面裹上生粉。步骤2：锅内置油，油烧至5成热（适量就行）然后把裹好生粉的螃蟹下入油锅中炸至金黄色捞出控油。步骤3：然后另置锅，加入油，蒜泥，（油尽量少一点）炒香。

3、先洗净梭子蟹。去除蟹胃，腮后一分四切开。放入盆中加入2瓶盖白酒拌匀后静置10分钟。准备蒜末和姜末。准备干面粉，把切开面的蟹块都沾上面粉。热锅油温5分热。

4、做法一，蒜香葱爆螃蟹 材料 螃蟹2只，葱姜蒜、生抽、糖、醋、盐、生粉。

清蒸螃蟹的做法步骤

Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。

做法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。

步骤 青蟹，用刷子洗净泥沙。揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。蒸锅加水，放入葱段和姜片。

清蒸螃蟹的做法一 螃蟹清蒸的时候可以肢解了蒸，也可以整个一起蒸。食材准备 螃蟹，蒜。方法步骤 将螃蟹刷洗干净，蟹钳夹裂开；蟹盖揭开后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上；上锅大火蒸15分钟即可。

主料 螃蟹 6只 辅料 生姜 1块 小葱 1颗 生抽 1勺 香醋 2勺 芝麻油 1小勺 白砂糖 1小勺 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清蒸螃蟹的做法步骤 清蒸螃蟹的做法步骤：1 1准备6只鲜活的螃蟹。

操 作： （1） 螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。（2） 旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。（3） 锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。

大闸蟹怎样做才会鲜嫩可口?

大闸蟹是一种非常美味的海鲜，下面是一些常见的做法，可以使大闸蟹鲜嫩可口：清蒸：将蒸锅烧开，将大闸蟹放入蒸锅中，撒上一些葱姜蒜，并蒸8-10分钟。蒸熟后立即捞出，可以配以一些蒸鱼豉油或者蒜蓉蘸酱，保持蟹肉的原汁原味。

螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。

当然，比较原汁原味的属清蒸大闸蟹。将清洗好的大闸蟹只只肚脐朝上放在蒸笼里，再在蒸锅中倒些冷水，撒些紫苏，盖好透明锅盖，水开转中小火煮10分钟左右后焖一两分钟即可（至蟹壳呈鲜红色关火，再闷一两分钟，取出）。

鸡精调味，将大闸蟹按纵向切成四块，用鸡蛋液裹住后，放入油锅中炸至金黄色即可。以上就是七种制作大闸蟹的方法，希望对烹饪爱好者有所帮助。

大闸蟹要怎么弄才好吃啊？一般都怎么吃？ 水煮大闸蟹比较好吃； 吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身。

大闸蟹怎么做好吃

做大闸蟹需要的食材： 大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。 大闸蟹的做法： 将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。

清蒸。把大闸蟹下面垫一片姜。蒸隔的水里放一些料酒和水，蒸15分钟。我每次都这么做，很好吃。记得把螃蟹绑一下，这样不会在蒸的过程中断腿。

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

清蒸大闸蟹的做法 步骤1 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。步骤2 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。步骤3 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。步骤4 放好后再在最上面码放一片姜片。

腌螃蟹怎么做?

腌制小螃蟹的做法 准备好食材，将干辣椒切段，姜切片。请点击输入图片描述 先加入适量的白酒，找个重点的盘子压在小螃蟹上面，不然小螃蟹会乱跑的。

材料：白蟹950克、细盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜、蒜少许。挖开白蟹的肚脐，这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了。螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。

先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净，泡水，倒入少许白酒，有利于河蟹吐清泥沙，然后捞出、沥干。准备腌料：将盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜、蒜，辣椒、花椒、八角、桂皮等调料全部放入大碗，搅拌均匀。

将螃蟹洗净，切成块状，蟹脚和蟹壳分开，蟹脚折断。将葱姜、辣椒、香菜都切成碎丁状，蒜去除头尾备用。在碗中第一层放蒜泥，生姜丁，芫荽碎（香菜碎），辣椒圈。第二层放入螃蟹，撒上白盐。