蒸皮皮虾的正确方法蒸几分钟（皮皮虾开水蒸还是冷水蒸）

虾爬子的正确蒸煮方法

1、鲜活的皮皮虾冲洗一下。加入料酒和姜片。水烧开后，放入蒸锅15分钟，即可。虾爬子蒸好了，出锅装盘。吃皮皮虾有很多技巧，先用剪刀剪去虾头。然后将皮皮虾最扎手的两侧剪去。

2、蒸虾爬子一般在20分钟左右，将虾爬子直接清洗干净，然后放入锅里蒸，将水烧开后放入虾爬子大火蒸5分钟，发现颜色变红即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入盐和姜片拌匀腌制片刻，然后再蒸。

3、买来的虾爬子放入小盆里，用水泡20分钟。 锅中倒水。放入葱，姜和大料，放入盐。 水开后放入虾爬子，盖上盖子煮，8分钟即可。

4、只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。

5、先用清水过几遍把虾爬子清洗干净。蒸锅添上水，铺上湿的屉布，把虾爬子均匀地铺在上面，撒上食用盐，用大火蒸10分钟左右，颜色转红即可出锅。按照个人口味调好酱汁沾着吃。

6、将买回来的皮皮虾，放入清水中清洗干净，并且捞出来，控干水分，放入盘中，在皮皮虾上面撒点食用盐，放在一旁备用。取出一个蒸锅，往蒸锅中倒入适量的清水，蒸锅上摆上一层姜片，开大火将其烧开。

皮皮虾蒸多长时间是最佳的

1、蒸制时间控制：清蒸皮皮虾的蒸制时间一般为5-8分钟，过长会导致虾肉变硬，口感不佳。煮至虾肉刚熟透、变成红色，刚刚变弯即可关火，以保持虾肉的鲜嫩口感。

2、将虾头、肉尾入笼蒸六分钟，取出，把头立在蒸蛋中央，虾身两扇向外翻卷，尾部朝外，然后用高汤勾清汁浇上即成。菜品口感 虾洁白鲜美，蒸蛋滑嫩，造型独特美观。

3、皮皮虾蒸8-10分钟最佳。将皮皮虾放在蒸锅中，利用蒸汽将皮皮虾煮熟，可以最大程度地保留皮皮虾的营养价值和口感。因此，蒸制时间的长短和火候的大小都会直接影响皮皮虾的口感和质量。

4、虾爬子洗干净直接蒸就可以，水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了，也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。

虾爬子蒸多长时间

1、虾爬子开锅蒸20分钟，具体的做法如下：用料：皮皮虾5个、姜适量、大葱一节、盐适量、蒜1瓣。虾爬子洗净。姜、葱、蒜切成小丁。放入蒸锅。水开蒸15分钟。出锅即可。

2、虾爬子蒸5到10分钟即可。因为虾爬子的大小不同，为了避免虾爬子蒸不熟，可以多蒸几分钟，也就是十分钟是最安全的。虾爬子可以直接用开水煮熟，吃的时候沾点酱油即可。

3、-20分钟虾爬子在蒸制前要用小刷子刷洗干净，刷洗干净的虾爬子可以用姜片、葱段、料酒腌制10分钟左右，腌制过的虾爬子在放入蒸锅里蒸15-20分钟即可，腌制过的腌制过的虾爬子不会有腥味，吃起来肉质鲜嫩美味。