螃蟹品种大全图及做法（螃蟹品种大全图名字）

螃蟹最好吃的6种做法

螃蟹最好吃的6种做法有：清蒸螃蟹、香辣蟹、海鲜螃蟹粥、椰浆咖喱蟹、蛋黄焗螃蟹、辣白菜年糕炒螃蟹。

蒜蓉清蒸螃蟹 将活螃蟹洗净，用清水冲掉泥沙。然后加入姜片和料酒腌制五分钟。将蒜末、葱姜丝、盐、白胡椒粉搅拌均匀，铺在螃蟹上，放入蒸锅中蒸十分钟即可。

小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。

做法： 花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。 洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

皇帝蟹的做法大全图?

冰鲜帝王蟹拆封，洗净。把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；待炒出香味即可出锅。

做法：（1）菜场买一整只新鲜帝王蟹。（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开。（3）大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。（4）油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。

制作方法： 将帝王蟹洗净剁成块，裹上淀粉； 热锅放油，倒入帝王蟹炸至金黄色捞出，倒入蒜蓉炸至金黄色捞出沥油；锅内留油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。

帝王蟹三种家常做法：清蒸帝王蟹、香油帝王蟹、蒜蓉炒帝王蟹，清蒸帝王蟹的做法如下：主料：帝王蟹 辅料：葱、姜、鸡蛋 带上手套，小心被夹到或者咬到，用刷子刷一刷。然后开盖，掰开，尾巴不要。

八种螃蟹的做法,很多人都不会做

1、．先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。

2、煮蟹 原料：蟹若干 调料：大姜1块 做法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。

3、姜汁蒸螃蟹：将螃蟹留在清水里泡半个小时左右，清理干净。锅内加水，放少量盐，放上屉蒸锅，继续加热至水开后，把螃蟹放到上屉蒸锅里。蒸制时间要20分钟左右。

螃蟹的各种做法

1、做法：将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用；西芹去叶洗净后斜切成段，洋葱也切丝备用。起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉入锅，炒熟至外表呈金黄后捞出。

2、吃法五：咸蛋黄炒蟹 老广除了喜欢清蒸螃蟹外，也爱用咸蛋黄炒蟹，这种吃法不仅能凸显螃蟹的鲜味，更能增加其香味。选用新鲜的肉蟹，黄少肉多的肉蟹在加入蛋黄后可以令蟹肉的鲜度得以最大程度的提升。

3、用新鲜、完整的活螃蟹，吐净泥沙。 把糖浆煮过，放凉，把活蟹放入糖浆中一夜。 在干净的瓮中加入适量的醪糟和盐，取出糖浆里的螃蟹放入瓮中，用软泥封住瓮口。 事实上，廉价的砂糖制作技术，是唐玄宗年间，由印度或阿拉伯传入中国的。

4、煮蟹 原料：蟹若干 调料：大姜1块 做法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。