梭鱼怎么做好吃清蒸（梭鱼怎么蒸法）

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清蒸梭鱼：在烹饪梭鱼时，清蒸是较为常见的方法。先将梭鱼切好片状，再在鱼肉的表面切小口子，在上面抹上一些盐、酱油、姜丝、葱花等调料，放入蒸锅里，蒸约10分钟，至肉熟呈白色即可。

准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根。旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟。再次切点葱姜红椒丝。

首先，选择新鲜的梭鱼非常重要。当你在市场或超市选购梭鱼时，要选择身体稍微硬一些，眼睛明亮，鱼鳞完整的梭鱼。在清洗梭鱼时，要将表面污物、内脏、鱼鳃等都清除干净，将鱼身洗净备用。接下来，我们需要准备一些调料。

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炖梭鱼的家常做法如下：用油和葱，姜，十三香粉爆锅，加清水适量。把鱼到入锅中，火开旺一点，往汤里加那些准备好的调料。大火炖煮吧。约十五到二十分钟。汤汁收的差不多时，加一些葱丝姜丝，盛出即可。

清炖梭鱼的用料：梭鱼1条、葱白适量、姜丝适量、花生油适量、盐适量、五花肉50克、香菜1棵；梭鱼1条，2～3斤，杀好去内脏、去鳃、刮鱼鳞，洗净血水和腹内黑膜。切段备用。

清炖开凌梭 主料：梭鱼一尾750克调料：葱姜、香菜、花生油、黄酒、白醋做法：1，梭鱼去腮内脏洗干净。梭鱼腹部横竖划几道，成棋盘刀。2，葱切段、姜拍散、香菜切段。3，炒锅烧热加花生油，放入姜块。

怎样蒸咸梭鱼

1、(1)将嫩豆腐横切，每片约1公分厚片备用。(2)将豆腐排入盘子后，把姜汁咸鱼罐头取出，在每一片嫩豆腐上摆上适量的姜汁咸鱼，再加入少许新鲜姜丝即可入锅蒸。

2、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鱼表面即可。

3、蒸着吃！放水里泡三个小时，洗干净，切段。葱姜切丝八角放醋少许放油上锅蒸30分钟。