爆炒香辣蟹的做法（螃蟹最经典的6种吃法）

我想做辣炒蟹怎么办

炝蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。炝蟹切块。玉米淀粉和炝蟹搅匀。起锅烧油放入炝蟹，将炝蟹煎至金黄。将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。

香辣蟹的做法步骤 space 点击查看大图 膏蟹先刷洗干净。space 点击查看大图 先扒开盖子。space 点击查看大图 随后去腮，再刷洗，去胃，肠，肚子部分一切四。

我买的`这种螃蟹是软壳的，只要放水里泡一下，炒的时候不用放盐了。否则会咸 香辣爆炒大闸蟹的做法窍门3 香辣炒螃蟹做法：首先准备几个新鲜的螃蟹，葱，小米椒，蚝油，酱油，盐，姜，蒜，油，米酒。

香辣大闸蟹制作过程：将处理好的大闸蟹切成块。

制作工艺：先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。

香辣爆炒大闸蟹的做法

b、宰蟹之前，最好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就可。

香辣蟹的做法图解5将整理干净的蟹放入锅中，加入料酒，翻炒至料酒差不多蒸发完。香辣蟹的做法图解6将猪骨熬出的浓汤，往锅里倒入三分之二，炖煮大闸蟹至蟹完全变红。

香辣螃蟹的做法如下：主料：大闸蟹5只。辅料：蚝油2勺、小茴香1勺、盐1勺、糖2勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、辣椒酱2勺、麻椒2勺、淀粉100克、蒜2头、朝天椒20克、辣椒碎20克、姜1块、大葱1根、食用油250毫升。

香辣大闸蟹制作过程：将处理好的大闸蟹切成块。

螃蟹煮完还能炒香辣蟹吗

1、等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。加入锅中。

2、再放入过油后的蟹块，翻炒，下料酒再放入鲜汤、番茄汁，焖一二分钟，然后放入盐、味精、胡椒粉、湿淀粉，稍炒一下；起锅入盘，稍加摆饰，盖上过油后的蟹壳。一盘红润可口的香辣蟹做好了。

3、蒸过的螃蟹还可以炒。螃蟹常见的烹饪方式包括清蒸、爆炒、油炸等，清蒸味道鲜美，营养价值高，爆炒、油炸则更香，如果清蒸没有完全熟透或者清蒸后不符合个人口味喜好，则可以再炒一下。

4、蒸熟的螃蟹还能做香辣蟹吗 建议不要将蒸熟的螃蟹做成香辣蟹食用。