蟹酱怎么吃（蟹酱怎么吃法大全）

蟹酱好吃还是虾酱好吃?

蟹酱和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，但生产情况远不如虾酱普遍，产量也不大。每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右。制作方法 原料处理：选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。捕捞后，及时加工处理。

味道特别，我爸喜欢用虾酱炒饭呀，炒菜呀，还有蒸蛋，真的是沿海城市的一绝特产！至于蟹酱，味道更是鲜美，我家一般都是沾着吃。提味高手来的。反正这俩都是高海城市的特产。一般父辈都绝对喜欢！送礼佳品呀。

原来螃蟹酱在很早以前就已经出现过了，只是由于制作螃蟹酱的成本很高，制作和保存并不容易，螃蟹的产量也不是很大，能吃得起的人就更少了，所以不像虾酱那样深入人心。

蟹酱最经典的吃法大全

1、蟹黄酱最常见的吃法有：作为炒菜配料用以调料，拌面，拌饭，蘸面包吃等等。在蟹黄酱作为炒菜调料有一道很有名的菜就是蟹黄豆腐，很多人非常喜欢这道菜，这道菜不仅味道鲜香爽滑、而且色泽诱人，可谓老少皆宜。

2、其次，螃蟹酱可以搭配米饭或面条食用。将螃蟹酱拌入热腾腾的米饭或面条中，可以让单调的主食变得丰富多彩。这种吃法在韩国和日本非常流行，被称为蟹酱拌饭或蟹酱拌面。

3、捞饭：最简单最传统的吃法，与秃黄油捞饭相似。挖上一大勺，盖在热米饭上。蟹酱便在米饭上融化成金黄色的酱汁，流淌于米饭的间隙之中。捞面：和捞饭相似，性本淡的一碗阳春面，因此有了灵魂。

4、可以用来蒸鸡蛋羹吃。主料：鸡蛋4个 辅料：蟹酱2勺、芝麻油适量 步骤一：鸡蛋4个，洗净。步骤二：将鸡蛋搅拌均匀，加入适量芝麻油。

蟹籽酱怎么吃啊

可以跟普通大酱一样的做法，比如蒸鸡蛋酱：把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀，放入蒸锅内蒸20分钟，就可以吃了，非常鲜美。

锅中放水，烧开后下面煮熟，放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用 【烧豆腐】所需食材/厨具 主料 豆腐（240克）调料 葱（适量）蟹籽酱（适量）厨具 平底锅 制作步骤 1 将豆腐切成大片后改刀成三角形。

做寿司用料，餐桌调味佳品鲍汁蟹籽酱是家居不可缺少的小食品，最简单的做法就是蟹籽酱拌豆腐、炒花生、炒鸡蛋、炖鸡蛋羹等等。还可以开瓶即食，沾馒头吃米饭，美味无穷啊。

蟹籽酱是可以直接吃的，既能开瓶即食，也可以沾馒头、下米饭，还也可以做寿司的用料，最简单的做法就是蟹籽酱拌豆腐、炒花生、炒鸡蛋、炖鸡蛋羹等等。

用料：蟹籽酱20克、五花肉丁100克、豆瓣酱50克、甜面酱50克、黄瓜1根、香菇2个、菠菜200克、虾皮100克、香椿50克、蒜1头、葱、姜。黄瓜切丁30克，其余切丝。香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末。

瓶装蟹酱怎么吃

食材：猪肉馅250克，蟹黄酱50克，饺子皮适量，姜适量，葱适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量。准备好材料，饺子皮买现成的，蟹黄酱也是买的瓶装的，用秃黄油更好。

其次，螃蟹酱可以搭配米饭或面条食用。将螃蟹酱拌入热腾腾的米饭或面条中，可以让单调的主食变得丰富多彩。这种吃法在韩国和日本非常流行，被称为蟹酱拌饭或蟹酱拌面。

可以用来蒸鸡蛋羹吃。主料：鸡蛋4个 辅料：蟹酱2勺、芝麻油适量 步骤一：鸡蛋4个，洗净。步骤二：将鸡蛋搅拌均匀，加入适量芝麻油。

做好的螃蟹酱用密封性较好的瓶子装好，存上一两年都是没问题的。吃时舀上一小碟，洒上点芝麻，便是极美味的一种酱料。