湖蟹蒸多长时间好吃（湖蟹蒸多长时间好吃一点）

湖蟹要蒸多长时间

如果是小火蒸，时间在15-20分钟左右；大火蒸，8-10分钟左右。如果是比较大的湖蟹（四两以上），大概需要15-20分钟左右；如果湖蟹比较小只（四两以下），蒸8-10分钟即可。

最后要注意的就是蒸蟹时长了，蟹的上市时间不同，会影响它的发育状态，因此我们蒸蟹的时间也要随之改变。9月上市的蟹，15-16分钟就可以了，10-11月上市的蟹则要增加至18-19分钟，12月的蟹要增至20-22分钟。

就一般情况下而言（一般的蒸锅），蒸湖蟹的时间为8-15分钟，这个时间刚刚好能够将湖蟹内的细菌杀灭，并将湖蟹给蒸熟，又不至于熟过头。

两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3——4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

判断生熟：水沸腾后，再蒸15-20分钟就差不多了，如果不确定蟹是否熟透，可以把大闸蟹的背壳掀开，看看里面的蟹黄蟹肉有没有凝固起来，如果凝固了就代表已经熟了。

清蒸螃蟹的做法和步骤 用料：大闸蟹2只、清水适量。做法：清水适量。将大闸蟹两只放入水中，刷净。隔水，大火蒸10分钟。装盘即可。

湖蟹一般蒸多久

1、湖蟹的蒸制时间一般在8～15分钟左右为佳，根据湖蟹的个头大小的不同，蒸制的时间也略有不同，4两及以下的螃蟹一般蒸8～10分钟便可以完全成熟，4两以上的大蟹则要蒸15分钟左右才能蒸熟。

2、两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3——4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

3、并将湖蟹给蒸熟，又不至于熟过头。如果是小火蒸，时间在15-20分钟左右；大火蒸，8-10分钟左右。如果是比较大的湖蟹（四两以上），大概需要15-20分钟左右；如果湖蟹比较小只（四两以下），蒸8-10分钟即可。

4、就一般情况下而言（一般的蒸锅），蒸湖蟹的时间为8-15分钟，这个时间刚刚好能够将湖蟹内的细菌杀灭，并将湖蟹给蒸熟，又不至于熟过头。

5、蒸15分钟即可，以下是蒸湖蟹的做法。主料：太湖蟹7只 辅料：葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量 蟹用刷刷净。

6、最后要注意的就是蒸蟹时长了，蟹的上市时间不同，会影响它的发育状态，因此我们蒸蟹的时间也要随之改变。9月上市的蟹，15-16分钟就可以了，10-11月上市的蟹则要增加至18-19分钟，12月的蟹要增至20-22分钟。

半斤重的湖蟹要蒸多久

1、一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

2、半斤的大闸蟹需要蒸10-20分钟左右。半斤的大闸蟹属于个头较大的大闸蟹，因此蒸煮的时间一般较长，需要20分钟才能蒸熟，但是，如果把螃蟹切成块状，那么一般10分钟就可以蒸熟。

3、半斤的螃蟹算是个头比较大的，要蒸20分钟左右，若是把螃蟹给切成块状，那一般10分钟就可以蒸熟了，当然吃整只螃蟹的味道要好上一些。

4、半斤的螃蟹蒸20分钟左右能熟。螃蟹的体内有着大量的细菌和寄生虫，若蒸的时间过短，很难将细菌和寄生虫完全杀死。若蒸的时间过长，则会影响螃蟹的口感。

5、一般来说，半斤的螃蟹蒸15分钟左右就能熟。螃蟹的蒸煮时间主要与其大小有关。对于半斤左右的螃蟹，由于其体积适中，通常蒸15分钟就可以熟透。这个时间可以确保螃蟹的肉质鲜嫩，同时有效杀死可能存在的寄生虫和细菌。