广州十大名鸡（广州市十大名鸡）

“广州八大鸡”各是什么菜?

1、白切鸡 白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切块。成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。

2、虫草花走地鸡煲 虫草花走地鸡煲是一道粤式特色菜，目前比较受欢迎，食材上使用了当季鲜活的土鸡、新鲜的虫草花，搭配上蘑菇、黑木耳等优质食材，再用鲜奶和鸡高汤烩制，煮至入味，菜肴口感清香，汤汁浓郁甘美。

3、三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。广州文昌鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。脆皮烧鹅 脆皮烧鹅是广东广州最知名的小吃之一，口感鲜香，属于粤菜系。

4、广州文昌鸡 以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。明炉烤乳猪 明炉烤乳猪，又名烧乳猪。

5、有鸡的地方就有江湖，被称为天下第一贵鸡、一鸡胜十鸡、鸡中白富美的葵花鸡，现在就要站出来教大家如何做一只高端大气上档次的“精华鸡”。

6、海南文昌鸡 海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。2004年09月29日，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品保护。

广东四大名鸡有哪些?

1、广东四大名鸡分别是封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡。封开杏花鸡，广东省封开县特产，国家地理标志产品。封开杏花鸡其体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚”。

2、广东四大名鸡分别是封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡。广东人对吃鸡是吃出精髓，吃出讲究。

3、广东的四大名鸡，其中较有名的算是封开的杏花鸡和怀乡鸡了，石岐鸡，沙栏鸡。

4、肇庆封开县杏花镇的杏花鸡全国闻名，是广东“名鸡”之一，当地又称“米仔鸡”，具有早熟、易肥、皮下和肌间脂肪分布均匀，骨细皮薄，肌纤维细等特点。

广东三大名鸡哪个最贵

话说到这儿，清远鸡可是我们广东地区的小骄傲呢！清远鸡作为一只千年名鸡，自1000年前的宋代就是受追捧的好鸡，价格就比其他鸡贵一成。

要说到营养，估计是贵妃鸡。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步；肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，；补气补血，养颜益寿。

市面价约20多元一斤。（肇庆）中华名鸡——杏花鸡，是广东省三大名鸡之一，是封开著名的特色品牌——金凤凰牌，产于封开县杏花镇。

三黄鸡要比麻鸡的价格更贵一些，麻鸡的市场价格约为17元/斤，三黄鸡的市场价格约为24元/斤。