海鲜墨鱼的做法大全家常菜（墨鱼海鲜饭的做法窍门）

乌贼怎么烧好吃

爆炒五彩墨鱼仔（小乌贼）。食材：墨鱼仔300克、荷兰豆100克、黄椒20克、红椒20克、芹菜1根、蒜2瓣、盐2克、料酒15克、海鲜酱20克、白胡椒粉1克、生抽5克、蚝油5克。方法：准备材料。黄椒、红椒切条状。

把青柠檬切片，准备好汁，小辣椒切碎末，蒜瓣剁成蒜泥加入酱油和白糖。放入容器中，加入白芝麻，用烧热的橄榄油浇入。一起搅拌均匀即可。鲜嫩多汁，酸辣开胃低脂又好吃的捞汁海鲜乌贼鱼就可以享用啦。

锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。 然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。

芹菜炒乌贼材料：芹菜150克、乌贼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。将芹菜择洗干净，切段；乌贼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。

尖椒炒乌贼 乌贼撕去表皮的膜，沿硬骨处开刀取出乌贼骨，然后把乌贼剖开，去除内脏，挤去乌贼的嘴和眼睛，加盐搓洗干净。乌贼的肉上改上十字花刀，然后切成块，乌贼头部和触腕斜刀片成大片。

葱爆墨鱼 材料：墨鱼、大葱、青椒 步骤：墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末。烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水。锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末。放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒。

墨鱼做法大全

1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

2、做法：用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；加入墨鱼、淋上白酒拌炒；加入酸豆、番茄续炒；最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。

3、做法：将1斤冬瓜削皮去芯洗干净后切好，切片后备用，将500g五花肉切成薄片，之后将墨鱼切成块。锅倒入油热后，加入五花肉葱姜爆锅，接着放入墨鱼，在接着放入冬瓜。加入盐，料酒，蚝油不断地进行翻炒。

4、先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片；然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水；接着用大火沸开后转小火煲1小时，1小时后倒入半碗米酒；再次沸开后转小火煲1小时即可食用。

5、做法：将芹菜择洗干净，切段；墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。

6、做法：老鸭斩大块，冷水焯烫，洗去浮沫后备用。墨鱼用冷水浸泡十五分钟，泡好的墨鱼切片。沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水。大火沸开后转小火煲一小时。