生蚝烤着吃还有营养吗（生蚝烤着吃还有营养吗百度百科）

吃烤生蚝有害吗

1、烧烤食品很早就被列为有害食品之列，烧生蚝吃多了定对身体不好。食之有寄生虫污染的危险。烤生蚝一般辛辣味调味品过重，多食容易上火。生蚝经过100多度的炭火烧烤后，一般可杀死细菌。

2、经常吃烤生蚝和烤小黄鱼，对身体是有害的，对身体有害的成分并不是生蚝或者小黄鱼，而是在烤制的过程中所产生的有害物质以及盐分的过量摄入。

3、即使身体健康的人不能吃街边烤生蚝，孕妇更不能吃！因为街边烤生蚝在卫生等方面不符合饮食卫生标准，一旦食用引发肠胃病和其他传染病不但孕妇受害更危及胎儿安全。

烤生蚝的营养价值

烤生蚝营养不会流失。烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。

据剖析，干生蚝肉含蛋白质高达45%～57%、人体脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。除此之外，还带有多种营养元素及赖氨酸和钙、磷、铁、锌等营养元素。

吃健康新鲜干净卫生的烤生蚝是没有害，但是一定要煮熟。据介绍，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

生蚝的吃法有很多,怎么吃营养价值可以最高呢?

1、蒜苗焖生蚝 这道蒜苗焖生蚝是老渔民喜欢的吃法，这样做出来的生蚝，营养不会流失，原汁原味，非常入味，特别下饭。

2、怎样吃生蚝营养价值最高首先在平时生活中生蚝的吃法是比较多的，其实葱姜炒生蚝味道是特别好的，而且价值也特别的高，这个时候我们只需要准备一些生蚝和一些配料就可以了。

3、生蚝蒸着吃营养价值高，生蚝里面含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质里面又含有大量优质的氨基酸，很多都是人体每日所必需的，对于身体健康是非常有利的，因为它们可以将身体中的毒素清除出去。