扇贝的营养价值及做法（扇贝的营养价值和功效禁忌）

扇贝肉的营养及功效

1、中医认为，扇贝性温，有滋阴补肾、养胃和中等作用，对于头晕目眩、口干舌燥、脾胃虚弱等症有调节作用。保肝护肾：扇贝肉能下气调中，有平肝、化痰、清热、滋阴补肾的功效。

2、其次，扇贝具有健脑、明目、健脾和胃、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤等功效。扇贝中的丰富的不饱和脂肪酸、维生素族及多种微量元素，可以有效促进脑细胞的生长，提高记忆力，并有助于预防和治疗癌症等疾病。

3、扇贝有哪些功效与作用健脑扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必须能源。通血扇贝有一定的活血作用，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4、扇贝的营养价值：能够促进伤口的愈合，因为扇贝当中含有丰富的锌元素，而锌元素能够很好的促进伤口的愈合，对于手术后或者外伤的患者，如果适当食用扇贝补充锌元素，在促进伤口愈合方面的作用非常明显。

5、它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

扇贝的功效与作用

可以为机体补充丰富的碘元素，而碘元素是构成甲状腺素的原料，进而能够促进体内的代谢。

功效作用 抑癌抗瘤，扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。滋阴补肾，扇贝味甘、咸，性平，具有滋阴补肾、健脾和中的作用。

中医认为，扇贝性温，有滋阴补肾、养胃和中等作用，对于头晕目眩、口干舌燥、脾胃虚弱等症有调节作用。保肝护肾：扇贝肉能下气调中，有平肝、化痰、清热、滋阴补肾的功效。

扇贝具有丰富的营养价值和多种功效。首先，扇贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇、维生素E、维生素B族及钙、铁、锌、镁、硒、酮等微量元素。这些成分对维持人体健康具有重要的意义。

扇贝有哪些功效与作用健脑扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必须能源。通血扇贝有一定的活血作用，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

扇贝的7大功效 健脑 扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。 明目 扇贝富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 健脾和胃 扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

扇贝怎么做给宝宝吃

扇贝5种最好吃的做法：蒜蓉蒸扇贝、炒扇贝、扇贝蒸蛋、扇贝鸡蛋汤、韭苔炒扇贝肉。蒜蓉蒸扇贝：将粉丝用水泡软，然后切葱、蒜和姜。把扇贝开壳并取肉，将扇贝肉放在壳内，粉丝均匀铺在扇贝肉上。

首先，我们需要准备好扇贝肉、蒜末、姜末、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉等材料。将扇贝肉清洗干净，用清水浸泡20分钟，去除泥沙和异味。接着，将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉调匀，制作出调料酱汁备用。

爆炒扇贝肉的做法 准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。

做法：（1）没吃完的扇贝，把肉剥出来。（2）煮开水里放盐，把扇贝放里煮一下。（3）盛出放凉。（4）大蒜切片，小青椒切圈，小葱切小段，泡发木耳。（5）小葱放碗里，油加热淋上去。

宝宝菜饭，扇贝柱肉末焖饭，一锅炖超便捷 准备食材：青菜，小葱，扇贝柱，胡萝卜，猪肉沫，泡发干香菇。肉沫加酱油、淀粉、辅食油、姜片搅拌均匀腌制15分钟，锅中倒油爆香葱段，倒入肉沫翻炒至变色，倒入配菜炒出香味。