蒜蓉海带丝的做法窍门（蒜泥海带丝做法）

蒜蓉海带丝怎么拌好吃

1、锅中加适量的水烧开，加入半勺油，将海带倒入锅中焯水1分钟左右捞出。将焯过水的海带投入到冷水中，浸泡3分钟左右让其完全凉下来。处理过的海带放入碗中，加入适量的蒜蓉、盐、糖，搭配一些青红椒丝放在旁边。

2、海带丝买的现成的，洗净，切断。蒜切末。锅子烧开水，将海带丝焯熟。捞出投入矿泉水或者凉开水中。香菜切段。将所有材料放一起，加入盐、鸡精、香油、陈醋，搅拌均匀即可。装盘开吃。

3、已切成的海带丝可以直接放入冷水锅中加热焯熟，然后取出过凉水并沥干，可使口感更好。将焯熟的海带丝放入碗中，根据个人口味加入蒜蓉、蚝油、生抽、料酒、糖、醋、芝麻油等调料进行搅拌即可。

4、步骤：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

5、海带丝处理好了，大家来调一些料汁，料汁略微多一些海带丝吃起来味道好。

李先生加州牛肉面蒜泥海带丝做法

准备材料。海带丝入沸水中，快速焯一下水，捞出。蒜捣成泥，与切碎的泡椒和其他调料搅拌成酱汁。酱汁浇在海带丝上，拌匀即可。蒜泥海带丝成品图。

步骤：放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。将海带倒入锅中，煮开后再煮2分钟，海带变软后凉水冲洗备用。放入适量盐、鸡精、蒜泥、香油，抓拌均匀即可。

原料：水发海带200克。调料：蒜泥10克，醋15克，酱油10克，盐0.5克，味精0.2克，香油3克。做法：把涨发好的海带洗净，切成细丝，加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可。

做法步骤：把干海带丝放在淘米水中泡发4-5小时，把海带丝泡发至回软。把大蒜放到捣蒜罐里，加入盐，用捣蒜锤反复敲锤，直至蒜被捣烂成蒜泥状。

加州牛肉面海菜丝（海带）制作方法：在市场购买干海带；用凉水泡一天发开；将海带彻底洗净后切成丝；取一份海带丝放入小盆里，放入盐、鲜味王（不用味精）、麻油、香油、熟芝麻各少许，拌匀即可。

拌海带丝的调料配方

1、将海带丝捞起入盘，然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料，拌均匀即可食用。第三种凉拌海带丝的做法：原材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量。

2、拌海带丝的做法如下：材料准备：海带丝适量、辣椒适量、蒜苗适量、大蒜适量、生姜适量、香醋适量、生抽适量、香油适量、花椒油适量、糖适量、油辣子适量、熟芝麻适量等等。

3、海带切成丝，锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀。海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。

4、市场买的海带丝，多冲几次水。锅内放水烧开后放入海带丝焯水2分钟后倒出过凉水沥干。葱切小段，蒜拍扁切碎，小米辣切碎。将海带丝放入大碗中（小碗不好拌），葱、蒜、小米辣、适量盐放在海带丝上面。

5、凉拌海带丝的做法如下：主料：鲜海带丝200克、胡萝卜1/3颗。辅料：生姜3片、大蒜5瓣、生抽2勺、白糖1勺、香油1小勺、盐适量。