生吃海鲜有哪些潜在的危害?（生吃海鲜有哪些潜在的危害? A致病菌）

常吃生海鲜有什么副作用?

1、生吃海鲜存在健康风险，因为生的海鲜可能含有多种致病细菌、寄生虫和病毒，如弧菌、肝吸虫、甲型肝炎病毒等。若海鲜受污染，还可能含有大肠杆菌和沙门氏菌等。

2、吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。过敏是一种慢性病，和体质有关。

3、容易微量元素超标，每100克生蚝含锌可达72毫克。锌是人体必需的微量元素，构成体内多种酶和金属蛋白，参与一系列重要生理过程，特别是对于男性性功能和儿童生长发育的作用至关重要。

4、而且也经常吃一些生的食物，这样很容易导致交叉感染，对健康是不利的。

生吃海鲜的危害和好处

在吃海鲜的时候最好是不要生吃，因为海鲜中很容易会有寄生虫或者是虫卵，如果生吃就会导致寄生虫感染的现象而引起一些疾病，所以在吃海鲜的时候需要做熟再吃，这样可以避免寄生虫感染。

患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

好处：海鲜有利于降血脂，含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。

常吃生蚝会有哪几种好处？提高免疫 生蚝营养丰富，是很多人都喜欢吃的一种食物，其中含有的蛋白质十分优良。

有人食用后感染寄生虫!吃“生腌”海鲜会有哪些安全隐患?

1、损伤脾胃 螃蟹性寒，直接生腌吃寒气会比较重，经常吃生腌蟹就会导致体内寒气增加，这会增加肠胃负担，并且非常容易损伤脾胃，尤其是本身脾胃比较虚寒的人，经常吃生腌蟹很容易引起腹痛、腹泻等不适症状。

2、副溶血性弧菌在含盐量3%的环境中可迅速繁殖，所以易污染海水鱼虾，可产生耐热溶血性毒素，如果食用了遭此菌污染的海鲜，会引发食物中毒。

3、生腌食品存在海鱼比淡水鱼更安全的误区。海鱼指的是生活在海里的鱼，蛋白质丰富，而且肌肉弹性好，味道鲜美，富含氨基酸，但是食用生鲜海鱼的话，可能会因为尖线虫感染引发腹痛，有些人还会出现过敏和痛风的情况。

4、如果不将小龙虾煮熟的话，里面会出现各种各样的寄生虫。虫子在人身体不断生长之后会发展的越来越快，等到那时便没有办法进行控制。生腌食品能够成为一个爆款，其实就是口感比较好。

5、很多人都说吃完了生腌之后会出现腹痛，腹泻的情况，更有人说吃生腌就是在吃寄生虫，也有人是一种毒药。虽然说的人很多，但是还是不妨碍生腌成为很多人心目中的美食。

喜欢吃生腌的海鲜,生腌的海鲜吃多了对身体有什么危害?

吃生腌海鲜的风险主要有：寄生虫感染，细菌感染，病毒感染。生腌海鲜，就是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜，用酒、姜、蒜等调料腌制，再冷藏或冷冻制作而成。虽然美味，但还是有很多风险的。①感染寄生虫。

消化不良 生腌制食品含有大量的盐和亚硝酸盐。高浓度的盐会对胃肠粘膜造成极大的损害。肠胃不好的人吃生腌制食品会受到极大刺激，导致肠胃多动和消化不良，吃生腌制食品后会出现胃部不适。

一口下去可能会导致寄生虫感染、中毒等等，风险很大，建议不要生吃。沿海城市生活的朋友对于生腌这道美食应该都非常熟悉，甚至已经成为了当地的经典特色菜肴，因为只有通过这种方式，才能让他们感受到海鲜的鲜美清甜。

所以尽量不要吃生腌，寄生虫对人体的危害很大。总而言之，如果没有一个强大的身体，不建议食用生腌海鲜，即便是潮汕本地人，都不敢多吃。但潮汕的生腌美食是最美味的，很多海鲜都非常鲜美，让很多人流连忘返。

先抢他厦门餐桌，在很多居民的餐桌上出现成了人们最喜欢吃的一种特色美食，但在这种食品的背后，有很多潜在的健康风险。

生吃海鲜有哪些潜在的危险

1、长期生吃水产品会缺乏维生素B1：因为生海鲜中含有一种硫胺素酶，会分解破坏食物中的维生素B1。如果加热到60摄氏度以上时，硫胺素酶就会失去作用。

2、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。

3、生吃水产品存在较高的食品安全风险加工不当可引起细菌性食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。

4、生吃海鲜有危害吗？ 我国南方部分地区伤寒、副伤寒发病数上升，经调查，主要是因生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等水产品引起。事实上，生食水产品不仅会发生伤寒，生食贝壳类等水产品还会引发多种疾病。