广东名鸡排行榜（广东十大名鸡,最好吃的十种鸡）

广东人有多爱吃鸡?盘点广东10大名鸡,你吃过几种?

广东四大名鸡分别是封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡。广东人对吃鸡是吃出精髓，吃出讲究。

其中，湛江白切鸡最有名。所用的鸡是湛江本地鸡，湛江鸡中最好的是安普鸡。如果你不相信，看看湛江街上的标志，它们绝对是安普白切鸡。安浦是湛江的一个城镇，也是广东四大古镇之一。

东江盐焗鸡 东江盐焗鸡是广东的一款名菜。它创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。

接下来就为大家说说广东风味，经典得几种鸡的吃法。 鸡煲，在广东呢有来自五湖四海奋斗的人，鸡煲也因此发展出很多味道的吃法，在广东有很多吃鸡煲的地方，比较出名的就有叹佬鸡煲。

鸡对于中国人来说，有着非同寻常的意义——这是一种无论南北都有着极高人气的食材，烧鸡、叫花鸡、白切鸡、辣子鸡、口水鸡……纵使做法不同，但其细嫩的肉质、独有的香气和口感，却始终叫人难忘。

广东的三大名鸡是什么?粤菜对鸡类菜肴烹调有何特色?

1、盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜艳。

2、粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐；号称宴客第一菜。 做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。

3、对鸡类菜肴烹调有何特色？粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

广东四大名鸡

1、清远麻鸡，俗称清远鸡，为广东主要名鸡之一，主要出产于清远所属北江两岸，以母鸡背羽上缀满黄、褐、棕三色斑点而得麻鸡之名，它以毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。

2、广东四大名鸡分别是封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡。广东人对吃鸡是吃出精髓，吃出讲究。

3、广东四大名鸡是清远的清远鸡、封开的杏花鸡、信宜的怀乡鸡以及惠阳的胡须鸡。这4种鸡不但风味非常有特点，其生长环境也非常好。养鸡时要注意通风，一般鸡舍的环境比较封闭，养鸡所需要的饲料、鸡粪都会有味道。

4、广东的四大名鸡，其中较有名的算是封开的杏花鸡和怀乡鸡了，石岐鸡，沙栏鸡。

5、这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。

鸡种类有哪些品种?

1、鸡的品种有乌骨鸡、矮脚鸡、麻鸡、绿壳蛋鸡、芦花鸡、柴鸡、黑水鸡、山鸡、虫子鸡等。芦花鸡就是日常所说的土鸡，原产于我国山东。乌骨鸡就是乌鸡，是我国比较常见的一种鸡品种。

2、鸡的种类有芦花、三黄、雉鸡、蓝胸秧鸡、珍珠鸡、胡须鸡、清远麻鸡、贵妃鸡、绿壳蛋鸡、固始鸡等。芦花 芦花鸡是中国土生的肉蛋兼用型鸡种、鸡形目雉科动物。

3、鸡的分类 三黄鸡 三黄鸡因羽毛、喙、足呈黄色而得名。三皇鸡生存力强，产蛋量高；它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。寿光鸡 寿光鸡的特点是体型大，鸡蛋大，它是当地优良品种。寿光鸡新鲜，营养丰富。

4、乌骨鸡就是平常看到的乌鸡，它在我国是比较常见的一种鸡品种。乌骨鸡的品种主要分为白毛、黑毛等，营养价值非常高，含有多种人体必需氨基酸。它的体内还含有很多胡萝卜素、维C等营养，还有各种微量元素。

5、柴鸡在我国属于养殖历史最悠久的一种鸡种，也是最能够代表土鸡的品种。柴鸡的耐粗饲、适应能力都比较强，因此它养殖起来比较简单，投入成本也比较少，有着很高的产蛋量。