蟹煲豆腐的家常做法（蟹煲豆腐怎么做）

梭子蟹豆腐煲的做法

准备材料：梭子蟹一只、豆腐200克，葱、姜、黄酒适量。蟹洗净，切成四块，保留蟹壳。锅内放少许油，将切好的蟹在切口处蘸上干淀粉，煎一下盛起，蟹壳正面也煎一下。

做法：豆腐均匀切小块入盆用淡盐水浸泡15分钟，姜切丝、葱切花，梭子蟹清洗干净去除不能使用部分后切成小块待用。起锅烧适量油，油温六成热改中小火放入蟹肉、蟹盖煎至蟹盖发红将蟹肉拨到锅边。

梭子蟹两只，豆腐一盒，青椒一两，大蒜一两。 将鲜活的梭子蟹去鳍洗净，顺带着蟹脚剪成小段，将祖名豆腐王倒出切成小块，再准备四个小青辣椒和四大蒜。 在锅内倒上适量的油加热到将要出烟。

螃蟹炖豆腐的做法

1、螃蟹豆腐汤 准备食材梭子蟹两只、豆腐、葱花做法螃蟹去盖，去腮，切块，脚对半切。热油放入螃蟹煸炒，变色后加入两勺料酒，加清水没过螃蟹。煮开后加入豆腐，一勺生抽，一勺盐。煮开加一勺味精葱花即可。

2、螃蟹豆腐煲的做法步骤 螃蟹洗净，葱姜切好，豆腐切成块状 葱姜抄螃蟹，不要太熟 把炒好的螃蟹放在砂锅内，加入豆腐 加水慢慢炖 调味加入盐，味精，鸡精，糖。

3、做法：步骤活的梭子蟹2只，刚好一斤重，嫩豆腐一盒，葱姜洗净备好。步骤把梭子蟹表面冲洗干净，打开蟹盖，去掉蟹脐与蟹腮，蟹身斩块备用。

4、螃蟹炖豆腐 首先将水煮开，下豆腐加点盐煮一分钟防止豆腐破碎碎。再把螃蟹去鳃清洗干净切成四块，白菜洗干净切好，准备好蒜姜。然后往热锅倒油，下葱白，姜片，蒜。

螃蟹豆腐煲的做法大全

将洗干净的蟹剥开，把蟹黄和蟹肉分离。用刀刃将蟹钳敲碎。倒出一些淀粉于盘中。用淀粉将蟹肉包裹。将全部蘸好淀粉的蟹放入碗中待用。将大块嫩豆腐切成小块。将生姜切片。把豆腐放在水中焯一下。

做法：豆腐均匀切小块入盆用淡盐水浸泡15分钟，姜切丝、葱切花，梭子蟹清洗干净去除不能使用部分后切成小块待用。起锅烧适量油，油温六成热改中小火放入蟹肉、蟹盖煎至蟹盖发红将蟹肉拨到锅边。

蟹，码进去；10 盖上砂锅，大火烧开，小火煨；11 慢炖半小时左右；豆腐是个气孔，就好；撒上葱花 12 秋天，肥美的螃蟹很好吃。

螃蟹豆腐汤 准备食材梭子蟹两只、豆腐、葱花做法螃蟹去盖，去腮，切块，脚对半切。热油放入螃蟹煸炒，变色后加入两勺料酒，加清水没过螃蟹。煮开后加入豆腐，一勺生抽，一勺盐。煮开加一勺味精葱花即可。