清蒸白丝的做法（初二好看的女生的jiojio）

清蒸鱼刺多吗?

1、我们在选择做清蒸鱼的时候一般是要刺比较少，肉比较滑嫩的是比较合适的，其实比如说鲤鱼，鲢鱼这些就不太适合做清蒸，因为刺比较多，而且土腥气很大。

2、古早味蒸鱼 材料：鱼刺较少的鱼种（鲈鱼、昌鱼）、豆豉、香油、葱花、姜末、蒜末、米酒、五花肉丝 调料：酱油、蠔油、白糖 古早味蒸鱼做法：先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨，这样鱼比较容易熟。

3、刀鱼 刀鱼是一种比较特殊清蒸鱼类，这种鱼属于海鱼，但在每年的2~3月份会进入长江流域，这种鱼虽然刺比较多，但肉质细嫩、肉味鲜美、肥而不腻、色香味俱全，这类鱼清蒸最能体现其肉嫩的特点。

4、桂花鱼要蒸5-8分钟。清蒸鱼蒸煮的时间控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。桂花鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5-8分钟即可。

5、第二要数多宝鱼了，多宝鱼鱼皮胶质蛋白含量很高，肉质肥嫩，味道鲜美。而且多宝鱼还有个优点就是鱼刺软容易入味，特别适合清蒸来食用。第三种要数鲈鱼了，鲈鱼是很多人都会选择的一种清蒸鱼，特别普遍。

6、适合清蒸、红焖，肉质细嫩，呈蒜瓣状，没有腥味，只有一根主刺，价格中等。 1东星斑 适合刺身、清蒸，鱼肉肉质特别嫩，外观也很漂亮，鱼刺不是很多，野生的价格贵些。

清蒸大白丝怎么做如何做好吃

1、鱼，洗净，花刀，用盐码下，伤口插上姜片。腌制20分钟。肚子里放点蒜白，上蒸锅，蒸15分钟。时间到，把盘子里的水倒掉。起锅烧油，冷锅冷油放入花椒，喜欢辣的可以放干辣椒，但是一定要冷锅，不然会焦。

2、清蒸白丝鱼的做法 将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。

3、清蒸白丝鱼的做法步骤 1 蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。2 白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。3 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。

4、准备食材：白丝鱼一条，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油。操作步骤：1 要想清蒸鱼好吃，第一步需要处理好鱼，鱼去磷，去鳃，去肠，还有鱼肚里有一层黑膜一定要清理干净，那是最腥的。

5、清蒸翘嘴鱼的做法 把翘嘴鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片，把鱼腌渍入味。由于鱼腹部较薄弱，最好用生菜叶把鱼腹部包裹，用牙签固定。

清蒸白丝的做法

1、鱼，洗净，花刀，用盐码下，伤口插上姜片。腌制20分钟。肚子里放点蒜白，上蒸锅，蒸15分钟。时间到，把盘子里的水倒掉。起锅烧油，冷锅冷油放入花椒，喜欢辣的可以放干辣椒，但是一定要冷锅，不然会焦。

2、清蒸白丝鱼的做法 将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。

3、清蒸白丝鱼的做法步骤 1 蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。2 白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。3 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。

白丝鱼干怎么做好吃?

将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用。将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油。锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。

清蒸鱼干的做法步骤2葱洗净切碎。清蒸鱼干的做法步骤3鱼干用水清洗干净。清蒸鱼干的做法步骤4洗好的鱼干沥干水用碟子铺装好，放上姜丝。清蒸鱼干的做法步骤5淋上适量生抽。清蒸鱼干的做法步骤6淋上适量花生油。

把白条鱼剖刮好（无论多少）备用；准备吃面条的中碗放共半碗有一半酱油和一半水的液料。

白丝鱼怎么做?

1、将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。

2、趁着腌制的这会，我们把葱切丝，姜也切丝，切好后一半塞入鱼肚，一半撒在鱼身上。4 一个小时后，加入菜籽油，蚝油，蒸鱼豉油，放入蒸锅。5 凉水上锅，上汽后蒸半个小时，白丝鱼就熟了。

3、葱油白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原滋原味。时入口鲜嫩，味浓醇厚。

白丝鱼怎么做好吃,清蒸白丝鱼的家常做法

鱼，洗净，花刀，用盐码下，伤口插上姜片。腌制20分钟。肚子里放点蒜白，上蒸锅，蒸15分钟。时间到，把盘子里的水倒掉。起锅烧油，冷锅冷油放入花椒，喜欢辣的可以放干辣椒，但是一定要冷锅，不然会焦。

准备食材：白丝鱼一条，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油。操作步骤：1 要想清蒸鱼好吃，第一步需要处理好鱼，鱼去磷，去鳃，去肠，还有鱼肚里有一层黑膜一定要清理干净，那是最腥的。

清蒸白丝鱼的做法步骤 1 蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。2 白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。3 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。