香辣蟹的做法最正宗的做法视频天津炒海蟹（香辣蟹怎么炒才好吃）

香辣蟹的家常做法步骤(简单易学,口感鲜美)

1、步骤1： 准备螃蟹 首先将螃蟹用清水洗净，去掉腮和肚子内的杂质。螃蟹前面的利钳可以用刀背将其敲碎破坏神经，就不会被夹到了。

2、准备工作 将大闸蟹放入清水中浸泡1小时，使蟹身内的杂物排出。将姜、葱、蒜切成末备用。将干辣椒和花椒放入油锅中炸香，捞出备用。烹饪过程 将蟹放入锅中，加入料酒焯水，捞出备用。

3、家常香辣蟹做法如下：工具/材料：大闸蟹、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。将买回来的大闸蟹洗净，用刷子刷洗干净外壳上的泥沙和杂质。

4、步骤：准备工作 将大闸蟹洗净，去掉腮、肚、肠等脏物，备用。姜切片，葱切段，蒜拍碎，干辣椒剪成小段备用。花椒用油炸香，捞出备用。炒香料 锅烧热，倒入适量油，放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒，炒香。

5、步骤：小河蟹去鳃用小刷子洗干净，揭开盖子，用食盐白酒腌制。锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。炸好的蟹装盘备用。青红椒切段。锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香。

爆炒香辣蟹做法

起锅少许油，放入葱段、姜片、花椒大料、蒜茸抄香；放入切好的蟹，炒至蟹壳变红，放生抽、料酒、很少的鱼露和蠔油酱、辣椒酱、少许盐提味、白胡椒粉；炒匀，略加开水，加盖焖5-8分钟，放糖翻炒起锅。

爆炒香辣蟹制作前需要将螃蟹洗净，去除蟹腮和蟹嘴后，将螃蟹剁成小块，加入料酒、食盐腌制半小时。腌好的螃蟹取出裹上淀粉，放在油锅中炸熟捞出。将螃蟹放在加入调料的锅中爆炒，加入酱油、蚝油炒匀便可以出锅食用。

爆炒香辣蟹制作前需要先处理螃蟹，将梭子蟹洗净，去除腹甲，并用刀剁成两半。锅中加入植物油，爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，变色后加入调味料和少许清水，闷煮10分钟，待汤汁收干后便可以出锅。

爆炒香辣蟹 准备材料： 3只螃蟹、1段大葱、一勺辣椒酱、1片姜、3瓣蒜、3勺酱油、5个辣椒、少许香菜。将螃蟹刷洗干净后，摘掉脐甲、对半切开。

爆炒香辣蟹制作之前需要将螃蟹洗净，去除腹甲，从中间切开。锅中烧多点油，加入干辣椒花椒和葱姜蒜爆香，将螃蟹放进去爆炒，变色后加水和调味料闷煮10分钟，汤汁收干后便可以出锅食用。爆炒香辣蟹口感香辣，十分美味。

先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。

香辣蟹的做法

1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。

2、准备工作 将大闸蟹放入清水中浸泡1小时，使蟹身内的杂物排出。将姜、葱、蒜切成末备用。将干辣椒和花椒放入油锅中炸香，捞出备用。烹饪过程 将蟹放入锅中，加入料酒焯水，捞出备用。

3、香辣蟹的正宗做法如下：材料/工具：螃蟹6只、香辣酱2勺、啤酒1罐、姜1块、洋葱半个、蒜瓣5个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1小勺、锅铲、刀、盘子。

4、香辣蟹 配料：蟹、香菜、洋葱、姜、大蒜、火锅底料、玉米粉、豆瓣酱、半罐啤酒 具体方法：第一步，首先，我们在购买螃蟹的过程中，尽量的购买公蟹，因为公蟹有很多肉，肉质比较好，而且也比较便宜。