螃蟹真死和假死的区别（螃蟹快死前的征兆）

怎样辨别刚死的海蟹

1、闻味道：螃蟹作为一种比较容易变质的食物，一旦死亡之后是很容易滋生细菌以及微生物的。如果螃蟹死亡的时间比较长，那么会散发出恶臭。而刚死的螃蟹由于没有滋生细菌以及微生物，因此味道是比较小的，只有螃蟹本身带有的腥味。

2、捏壳：螃蟹壳变软说明死的时间比较长。看重量：若是螃蟹重量十分轻，说明肉质变空，死的时间长，尤其是冰冻螃蟹。看腿：蟹腿耷拉下来，很松没有弹性，也说明死的时间较长。

3、判断螃蟹是不是刚死的最直接办法就是闻一闻，无论是海蟹还是河蟹，闻起来都有一股腥味，但死了的螃蟹由于已经开始分解腐烂，所以闻起来具有一股臭味，而刚死的螃蟹腥味较大，臭味不是很明显。

4、看重量：死亡不久的螃蟹蟹肉不会有多少损失，而死亡久了的螃蟹蟹肉会被分解掉，因此拿在手上会感觉特别轻。敲蟹壳：刚死的螃蟹蟹壳敲打有沉闷感，而死亡时间较长的螃蟹蟹壳敲打是空的。

5、有以下三个办法辨别：触碰眼睛。活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。看是否吐泡。

6、辨别螃蟹死的时间长短的方法：捏壳：壳变软说明死的时间比较长。看重量：重量减轻，很空也说明死的时间长。看腿：蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长。温馨提示：螃蟹死了一定不能吃了。

螃蟹如何区分休眠和死

呼吸 螃蟹睡觉也是有呼吸的，将螃蟹放在水里，若是发现螃蟹在吐泡泡，则说明螃蟹是活的，在睡觉。但若是螃蟹在水里没有反应，没有出现吐泡泡的呼吸现象的话，则说明螃蟹死了。

螃蟹如何区分休眠和死 触摸你眼睛 即使活螃蟹处于休眠状态，如果您用手触摸它的眼睛，它也会收缩，而死螃蟹的眼睛通常会伸出。

看是否吐泡泡，活的螃蟹更有活力，它会不时吐出一圈白色的小气泡，而休眠的螃蟹放入水中但也会吐出气泡，但死螃蟹则不会吐出气泡。

触摸眼睛 活蟹即使放冰箱处于休眠状态，当你触摸它们的眼睛时，它们也会收缩，而死蟹则倾向于把眼睛伸出来。