怎样快速撬开生蚝壳（撬开生蚝的方法）

买回来新鲜没去壳的生蚝,学会哪几个方法,自己轻松搞定生蚝外壳呢?

撬开生蚝外壳的方法有背开法、侧开法、加热法。背开法 撬开生蚝很简单，首先准备好毛巾和专业的生蚝刀。

刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下；感受生蚝壳松动，撬开即可。方法3：国际惯用手法 生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部（尖部）；刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。

首先，用毛巾包起生蚝，这样增加了摩擦力，拿的更稳。将蚝刀插入生蚝的壳的缝隙。这时，将蚝刀转动一下，让蚝刀相对于外壳直立，这样就把生蚝壳撬的分离了。最后，用蚝刀将生蚝四周剥离一下。

打开生蚝的方法一 清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；找准下刀的位置。

如何快速开生蚝

刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下 感受生蚝壳松动，撬开即可。方法3：国际惯用手法 生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部（尖部）；刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。

方法1用蚝刀寻找生蚝头顶部（尖部）的细缝，插进蚝刀往上开，尖刀滑入侧面，触及生蚝肉撬开。方法2将西瓜刀插进生蚝右边3cm处的细缝，体会生蚝壳松脱翘开。用蚝刀寻找生蚝头顶部（尖部）的细缝，插进蚝刀往上开。

开生蚝的最快的三种方法：加热法：如果觉得上面两种方式都比较难，那还可以尝试更简单的加热法。

带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

带壳生蚝的正确开蚝方法有哪些

美式开蚝法：将蚝刀插入生蚝头部，向上撬开；刀尖滑向生蚝侧边，撬动；触到侧边蚝肉后，割开。法式开蚝法：刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下；感受生蚝壳松动，撬开即可。

美式手法：将蚝刀插入生蚝头部（尖部），向上撬开，刀尖滑向生蚝侧边撬动，触到侧边蚝肉后割开。法式手法：刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下，感受生蚝壳松动，撬开即可。

打开生蚝最最方便的方法是背开法、侧开法、加热法。背开法 撬开生蚝很简单，首先准备好毛巾和专业的生蚝刀。