煮螃蟹的正确做法视频（煮螃蟹的方法视频教程）

怎样煮螃蟹最好吃?教你正确的煮螃蟹方法!

建议在水烧开之后再放螃蟹进去煮。因为开水煮的螃蟹，能够保持螃蟹鲜嫩的口感，煮出来味道更加的鲜美。

将螃蟹放入装有清水的锅中，加适量盐和料酒，大火加热至水开。然后将螃蟹放入沸水中焯烫5-10分钟，到蟹壳变成鲜红色时就可以捞出来了。将螃蟹切开：将焯烫好的螃蟹放在案板上，用菜刀将螃蟹斩成两半。

将大闸蟹倒入清水锅中，让它们自行进入锅内，没有要求放多少水，最好是全杀就放少量水。这样可以使大闸蟹的口感更加鲜美。

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

螃蟹的做法步骤：青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

大螃蟹怎么做好吃?

1、盐1小匙，糖，酒个1大匙，沙茶酱2大匙做法：蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白，红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

2、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟（蟹壳同时成熟）。

3、为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。 放好后再在最上面码放一片姜片。 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。

4、倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

水煮螃蟹的做法步骤

1、水煮螃蟹的做法 首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3－5分钟。

2、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸半小时，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

3、将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中。里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好。这样做出来的螃蟹真好吃，不信大家可以试试。5分钟后一个一个取出用。清水把外表洗刷干净放入盛器中。

4、水煮螃蟹的做法 买来的螃蟹用清水养一段时间，让它吐吐脏水。用小刷子洗净。洗净的螃蟹放入锅中，放入适量的清水，没过螃蟹。放入一些姜片、葱段。加入适量的盐。盖锅盖，煮十分钟左右。

5、步骤：买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。

6、食材准备 水煮螃蟹所需的食材非常简单，只需要准备好以下几种食材：鲜活螃蟹、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、香油、生菜。

如何煮螃蟹好吃又简单

一定要多洗几遍拿刷子刷，再用自来水冲洗，洗净放在水里给蟹自己吐净。切姜片，葱段，姜末，葱白末。

煮熟螃蟹 将大闸蟹倒入清水锅中，让它们自行进入锅内，没有要求放多少水，最好是全杀就放少量水。这样可以使大闸蟹的口感更加鲜美。

螃蟹的做法步骤：青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

步骤：首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。

首先把螃蟹用清水刷洗干净。然后锅内放入适量的水还有姜丝，大火煮开。等待水煮开后，往锅里放入之前处理好的螃蟹。水再次煮开，放入准备好的盐和料酒，继续煮8分钟。

煮大闸蟹好吃又简单的做法如下：工具/材料：大闸蟹、姜、蒜、黄酒、陈醋、生抽、刷子、水、蒸锅、碗。大闸蟹用刷子清洗。蒸锅中放入水和姜片、黄酒，大闸蟹腹部朝上，放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。

水煮螃蟹怎样煮好吃?

1、适量 水煮螃蟹的做法 买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。

2、首先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用 锅入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开。 水开后把准备好的螃蟹放进去。

3、步骤；首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入冷水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。