100个海鲜菜单菜单名（海鲜美食菜单）

大饭店的菜单有哪些菜

1、饭店里常有的菜有麻婆豆腐、回锅肉、木须肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。

2、蒜香辣炒虾。（1）大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。（2）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3、有以下几种：价位：300元包桌菜单：（1）凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。

4、一般饭店里都有凉拌豆腐丝，这道凉菜。这道凉菜的成本价不超三元钱，饭店里最多也就卖九元。所以大家去饭店喝酒吃饭的时候，这道下酒菜也可以点一些。经济实惠好吃下饭又解馋哦。

粤菜新派海鲜菜谱

鲢鱼头或者草鱼头1个，老豆腐少许，娃娃菜一颗 盐，胡椒粉，米酒，油，姜片，葱花，香菜 具体做法：锅内烧油，放入姜片煎香，加点盐，然后下入鱼头煎至金黄，倒入足量开水，开水要一次加够，不要二次添加。

将鸡肉斩件，鲍鱼清洗干净，用盐、鸡粉、糖、蚝油、生粉调味约20分钟。烧红砂锅，把姜葱蒜爆香，先放入鸡件小火炊10分钟，之后再放入鲍鱼炊3分钟。起菜前放入花雕酒调味即可。

今天为大家分享一道家常菜清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。

清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。

蒜蓉的精髓： 蒜蓉是蒜蓉蒸虾的核心调味品。我会将蒜末剁得较为细腻，然后在炒蒜蓉的过程中，掌握好火候，炒至蒜香扑鼻，但避免炒焦。过炒或者炒焦的蒜蓉会影响整道菜的口感。

清蒸鲈鱼是广东省的传统特色菜之一。属于粤菜，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为主料。清蒸鲈鱼的烹饪技艺以清蒸蔬菜为主，味道咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，在淡水鱼中DHA含量最高，所以清蒸鲈鱼是最好的补脑食品。

创意寿司菜单名字

1、创意寿司菜单名字1 寿司的名称有金枪鱼寿司，和风星鳗散寿司，鲑鱼子寿司，甜虾寿司，花之恋。金枪鱼寿司是一道美食，主要材料有生金枪鱼、米饭、寿司醋。

2、寿司菜单名称1 卷寿司（maki-zushi） 卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。

3、アワビ、awabi、鲍鱼寿司； マグロ，maguro，金枪鱼寿司； 金枪鱼分赤身（akami，指普通部位），中特罗，大特罗（ChuTORO，OTORO，分别指最肥美的上等部位），价格也依次↑。

徐记海鲜菜单里都有什么?

作为一家以海鲜闻名的餐厅，徐记海鲜自然少不了本店的招牌菜——砂锅粉丝蒸白鱼。这道菜品是用当地的新鲜白鱼为主料，加上精选的粉丝，配以鸡清汤，再烹制入味，香气四溢，口感更是赞不绝口。

徐记海鲜饮品有：鲜榨果汁、柚子蜂蜜茶、菊花茶、哈密瓜芒果汁等，还有各种酒类。拍了一张单子，可以作为参考。

第三道：鲍鱼。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。第四道：椒盐虾菇王。

徐记海鲜 营业时间：11：00-14：0017：00-21：00 本季推荐招牌：法国吉娜朵生蚝、芝士_加拿大金牌龙虾、特色海鲜姿造火锅、蒜茸粉丝蒸俄罗斯板蟹、红煨苏尼特仔羊排、招牌核桃包、岳阳豉香晒辣椒、压榨临潼石榴汁。

长沙，也绝不是只有臭豆腐和米粉，到长沙旅行，各类美味都要试一试。

白沙洲农产品大市场：分为农副产品和海鲜区，海鲜产品丰富。白沙洲的活鱼河鲜最便宜，但需要较大量的集体采购。青鱼、草鱼、鲶鱼、胖头鱼等四大家鱼的出货量最大，也较农贸市场最实惠。

豪华奢侈菜单菜名如下?

豪华奢侈菜单菜名肯定食材也是比较高级的，比如有：花好月圆八味鸡、鸿运乳猪大拼盘、皇室瑞士鸡生翅、法式芝士焗龙虾、美极鲜沙朗牛肉、翡翠蚝皇美鲍片、荷香原味八宝鸭、三蛋倒蒸青膏蟹等。

豉油皇蒸东星斑、腿茸上汤鲜芦笋、凤梨海鲜靓炒饭。中西美点映双辉、一品木瓜炖雪蛤、福远高照乳猪拼。红烧辽参翅肚羹、喜事临门白斩鸡、清舞飞扬海参盅。

佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

高档酒店菜谱的菜名有很多，列举其中四个菜名并进行介绍：佛手金卷：佛手金卷是用猪肉制作的一道美味可口的传统名菜。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。

豪华奢侈菜单有这些菜 清蒸长江刀鱼，这种鱼生长在长江里面，鱼肉是肥而不腻，吃起来是非常的鲜美，让人回味无穷。