螃蟹蒸蛋的做法视频（螃蟹蒸水蛋怎么做）

蛋蒸蟹怎么做

1、主料：螃蟹 鸡蛋 辅料：生姜 葱 料酒 盐 先把螃蟹蒸熟，剔肉。生姜切碎，加点水泡上。鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散。剔好的蟹肉加入。放在笼屉里面蒸熟。撒好葱花，淋上热油就可以了。

2、主料：螃蟹1只，鸡蛋4个 辅料：蒜适量 调料：水400毫升，食盐半汤勺 做法 将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。

3、把温水倒入鸡蛋液里加适量的盐打匀成蛋液，比例是1：2，两只鸡蛋大约100克，那么倒入200克的水就足够，如果喜欢鸡蛋羹浓稠一点的，加150克的水就可以了。

4、做法 螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳。鸡蛋打散，过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花姜末，一勺料酒，盐糖调味，轻轻搅匀 然后上锅大火整15－20分钟。

5、等待煮青蟹的汤水放凉后，去除姜片，并入蛋液中，搅拌均匀。将蛋液混合液过筛倒入青蟹盘中。盖上耐高温保鲜膜，保鲜膜与盘子边缘留些口子，不要按得十分密实。

6、鸡蛋打碎在碗里，搅拌均匀，倒入与蛋浆等量的黄酒再搅拌均匀。搅拌好的黄酒蛋浆均匀的淋在蟹上。上锅隔水蒸15分钟。出锅OK 小贴士 肝炎患者、孕妇不宜食。忌与柿子同食。忌以啤酒送蟹。

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1、螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳。鸡蛋打散，过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花姜末，一勺料酒，盐糖调味，轻轻搅匀 然后上锅大火整15－20分钟。吃的时候撒上泡开的枸杞子做装饰就可以了。

2、鸡肉洗净，切碎；蟹脚肉洗净，切碎。将蛋打散后过滤除杂质，与高汤、盐拌匀，倒入鸡蓉和蟹脚肉。放入蒸锅中蒸大约20分钟至熟即可。

3、花雕蟹壳蒸蛋 原料：雪蟹、鸡蛋。调料：花雕酒、盐、红浙醋。折叠编辑本段做法 雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。

4、做法 螃蟹洗干净后，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散，过滤掉杂质待用。汆烫螃蟹的水不要倒除，过滤，降温到40度左右，不烫手待用。

5、材料 蟹味棒 2，鸡蛋 4，水 100cc，盐 1小匙 做法 蒸锅先放水开火预热水。将蛋、盐与水综合用同一方向搅拌至蛋与水结合。将蛋液倒入容器，捞起泡泡；水烧开后再将蛋液放入蒸锅，以中火蒸。

蟹蒸蛋羹的常见做法?

食材：螃蟹200克、鸡蛋200克、生抽10克、香油10克、葱花10克、盐5克。将螃蟹改刀切块。将切好的螃蟹摆盘。放入锅中，先蒸2分钟。碗中打入三个鸡蛋，搅散。加入盐，半碗水搅匀。

做法 将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。

鸡蛋1个 蟹黄酱适量 辅料 白糖适量 蟹黄牛奶鸡蛋羹 的做法步骤 鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用 牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，上面点缀蟹黄，便可食用。

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1、做法 螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳。鸡蛋打散，过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花姜末，一勺料酒，盐糖调味，轻轻搅匀 然后上锅大火整15－20分钟。

2、做法 梭子蟹收拾好，留蟹壳，蟹身按平常一样软件，然后配料腌制十分钟。取鸡蛋三只，用筷子打散，倒入等量的温水，稍搅匀，再用筛子过滤好蛋液。取一只深口碗，将蟹拼凑成蟹样，倒入蛋液，覆盖上保鲜膜，蒸十分钟。

3、花雕蟹壳蒸蛋 原料：雪蟹、鸡蛋。调料：花雕酒、盐、红浙醋。折叠编辑本段做法 雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。

4、第一种吃法就是清蒸帝王蟹，首先我们把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心哦！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物）。

5、做法一：螃蟹洗净。生姜去皮剁末。准备调料。生姜末中倒入老醋。冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒。大火15分钟熄火。

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做法 螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳。鸡蛋打散，过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花姜末，一勺料酒，盐糖调味，轻轻搅匀 然后上锅大火整15－20分钟。

材料：1只梭子蟹，2个鸡蛋，适量盐，适量料酒，适量姜，适量胡椒粉，适量葱，适量蒸鱼豉油。梭子蟹清洗干净后切成块。准备鸡蛋，白酒，柠檬蒸鱼酱油，生姜，小葱。蟹块里加入葱段，生姜和白酒拌匀腌制片刻。

花雕蟹壳蒸蛋 原料：雪蟹、鸡蛋。调料：花雕酒、盐、红浙醋。折叠编辑本段做法 雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。

做法 鸡肉洗净，切碎；蟹脚肉洗净，切碎。将蛋打散后过滤除杂质，与高汤、盐拌匀，倒入鸡蓉和蟹脚肉。放入蒸锅中蒸大约20分钟至熟即可。

帝王蟹膏蒸蛋具体做法如下：需要准备的食材：主食：螃蟹两只、鸡蛋两个（我这里用的是蟹膏蒸出来的味道会比较香一些）辅食：葱花、酱油。将螃蟹清洗干净，把每个部位切好备用。

螃蟹蒸蛋的做法和步骤如下：将螃蟹清洗干净，可以一整只蒸，也可以分开蒸。放入开水中焯一下。等水一开就关火。水不要倒掉，备用。鸡蛋两个，打散。用焯螃蟹的水打均匀。加入少许盐巴，鸡精。过滤待用。

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1、帝王蟹膏蒸蛋具体做法如下：需要准备的食材：主食：螃蟹两只、鸡蛋两个（我这里用的是蟹膏蒸出来的味道会比较香一些）辅食：葱花、酱油。将螃蟹清洗干净，把每个部位切好备用。

2、帝王蟹蟹黄的做法如下：主料：帝王蟹蟹黄200g、鸡蛋2个。辅料：花生油适量、盐适量、生抽适量、麻油适量。把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用。鸡蛋打入不锈钢盘中。加入等份量的水，加入适量油和盐。

3、将鸡蛋放入碗中加入2倍多的水，5克左右盐，均匀搅拌，倒入蟹壳中，放入蒸锅蒸至10分钟即可！帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。

4、步骤6 将黄油和芝士都切碎，放在蟹腿上，上烤箱预热200度15分钟即可。步骤7 这是做好好的成品。味道好好！步骤8 烤好的芝士蟹腿。

5、今日份，分享3到帝王蟹的做法。蟹壳蒸蛋，我家小朋友最喜欢这道菜了 把蟹膏取出 ，蟹壳用流水清洗干净。（北极圈的冷水蟹自含6%的盐度，加工时不用再放盐。