牛菜谱大全100道（牛类菜名）

肥牛片能炒什么菜?

酸菜肥牛煲 肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、高汤。

肥牛可以做的菜其实还是蛮多的，很多人都没有关注过，常见的可以做 酸汤肥牛，香辣金针菇肥牛，番茄土豆肥牛，肥牛饭，金针菇肥牛卷，黑椒肥牛等烹饪方式。

今天的做法是用洋葱来炒肥牛吃，毫不夸张的说洋葱炒肥牛真的是我认为最好吃，下饭的菜了。洋葱在国外被称为蔬菜皇后。它的美味和丰富的营养价值也深受人们喜爱。它的营养价值极高，富含多种维生素、矿物质和微量元素。

将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。肥牛咖喱面 材料：面条、市售火锅肥牛、咖喱粉、洋葱、鱼露、蒜、酱油。锅内放少许油，炒香蒜末，再下洋葱丁炒软。

最后加入准备好的肥牛卷煮5分钟后就可以取出食用了。日式牛肉盖饭 材料：肥牛片、白洋葱、芝麻、饭、酱油、味精、鸡蛋、糖。做法：锅内加入适量的油，油热了以后，加入洋葱炒香。

热锅凉油下肥牛滑炒变色盛出，净锅放油爆香蒜片，下青瓜大火翻炒半分钟，加入肥牛，少许生抽蚝油翻炒两下洒葱花出锅。请点击输入图片描述 好吃下饭菜！不喜欢黄瓜脆脆的口感切片来炒。请点击输入图片描述 成品图。

牛肉最佳配菜菜谱大全

牛肉最佳配菜菜谱大全有酱牛肉、麻辣牛肉豆腐、干煸牛肉丝、榨菜牛肉丁、红烧牛肉、牛肉炒鸡蛋等。

牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃。番茄炒牛肉：牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一个鸡蛋，抓拌均匀腌制半个小时。番茄去皮，然后切丁。

牛肉最佳配菜一览表：土豆炖牛肉、洋葱炒牛肉、芹菜炒牛肉、萝卜炖牛肉、牛肉炒芥蓝。土豆炖牛肉 牛肉的做法有不少，用土豆和牛肉一起炖，是一道中国普通百姓家庭餐桌上的常见菜品。

牛的家庭食疗菜谱

1、水牛角汤 配料：水牛角。制法：水牛角磨水服。药用：每次5克，每天3次。说明：对小儿高热有疗效。水牛角钩藤砂汤 配料：水牛角3克，钩藤9克，全蝎5克，制南星3克，朱砂1克。

2、蕃茄薯仔炖牛腱汤 材料：牛腱心1条，马铃薯150公克，蕃茄2个，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙。做法：牛腱剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3、牛腹肉就是牛腩，牛腩相关食谱如下：黄豆焖牛腩 主料：牛腩400克，干黄豆30克，胡萝卜30克，枸杞10克，大葱1根，生姜1小块。配料：食用油30克，高汤3大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙，二锅头酒1/2大匙。

4、将清洗好的牛肉放入电饭锅中，再倒入煮好的汤汁，壶盖盖好以后选择牛羊肉。然后我们就慢慢等待，时间到关掉来到电源，太香了。牛肉卤好以后，放凉就可以切片了。

牛肉有哪些菜谱?

九：绿林卤牛肉 原料： 去筋膜的牛肉一斤，洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀入油锅炸一分钟取出控油备用。准备卤料：陈皮15克，小茴香5克，草果一枚，放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜，姜片和葱段少许。

牛肉做法有：青椒炒牛肉、苦瓜炒牛肉、水煮牛肉、酱牛肉和红烧牛肉。青椒炒牛肉 准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙。

牛肉最佳配菜菜谱大全有酱牛肉、麻辣牛肉豆腐、干煸牛肉丝、榨菜牛肉丁、红烧牛肉、牛肉炒鸡蛋等。

土豆炖牛肉。主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。

牛肉可以搭配萝卜，牛腩炖萝卜的家常做法：主料：牛腩500克，白萝卜一个。辅料：生姜一块，八角三粒，大蒜子二瓣。把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。