皮皮虾要蒸多久才能蒸熟冷水还是热水（皮皮虾要蒸多久才能蒸熟冷水还是热水好）

皮皮虾用热水还是冷水蒸?以前用错了水,难怪虾肉不鲜嫩

用凉水蒸比较好，可以通过水蒸气慢慢的升温，缓慢的蒸熟皮皮虾，这样能够保证皮皮虾肉质的鲜嫩，保证皮皮虾的鲜美多汁。

这种食物要用开水蒸。蒸皮皮虾要用开水来蒸是因为开水能够提供足够的蒸汽，使皮皮虾均匀受热，能最大程度保证虾肉的营养元素，且虾肉紧致不容易煮散，保持皮皮虾的鲜嫩口感。

凉水。凉水蒸皮皮虾会较好一些，凉水蒸皮皮虾，可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态，使皮皮虾慢慢的被蒸熟，肉质也较为鲜嫩多汁。

冷水蒸。蒸皮皮虾用冷水蒸，可以让皮皮虾缓慢进入高温状态，保持肉质嫩滑。热水蒸会使得虾肉因突然接触到高温而紧缩，口感受影响。通过使用冷水进行蒸煮，能够更好地保留虾的鲜美和嫩度，并且有助于均匀加热整个虾身。

用凉水蒸，可以通过水蒸气慢慢升温，缓慢的蒸熟皮皮虾，能够保证皮皮虾肉质的鲜嫩，保证皮皮虾的鲜美多汁。若使用开水，一开始的温度就会较高，容易将皮皮虾蒸老，失去软弹的口感，同时还会将皮皮虾肉蒸的越来越小。

该食物用冷水蒸。用凉水蒸，可以随着水蒸气慢慢升温，缓慢的蒸熟皮皮虾，能够保证皮皮虾肉质鲜嫩、鲜美多汁。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。

蒸虾开水蒸还是冷水

1、冷水或者温水。蒸虾的话，建议是采用冷水下锅进行蒸制会比较好，冷水下锅蒸制，虾可以跟随温度慢慢的加热，从而能够保证虾彻底熟透，同时也不会导致虾的口感比那的比较老。

2、蒸虾建议用热水蒸，且需水开上汽再下锅。冷水蒸虾虾易老。因为冷水下锅加热太慢，水很难马上烧开，虾在这个低温加热过程中会流失较多汁水，从而导致虾肉发柴发老。冷水蒸虾腥味重。

3、蒸虾用冷水或者是温水。蒸虾最好是用冷水下锅，这样虾可以跟随温度慢慢加热，从而保证虾可以彻底熟透，同时还不会导致虾的口感变老。但是最为推荐的就是采用温水进行烹饪，这样可以保证虾完全熟透，但是蒸的时间也不会太长。

4、蒸虾是热水上锅。做蒸虾的时候，记住要开水上锅来蒸，别冷水蒸，用冷水蒸虾，虾肉很容易发硬甚至不好吃。时间上也要短，否则，蒸出来的虾肉会发老发硬不好吃了。

5、蒸虾冷水下锅，一般蒸10-15分钟即可。一般来说冷水下锅蒸虾，虾肉可以跟随温度慢慢的加热，从而保证虾肉彻底熟透，同时也不会出现受热不均，导致虾肉口感变硬的情况。

皮皮虾要蒸多久才能蒸熟

皮皮虾蒸5~15分钟。身长小于15厘米的小皮皮虾：蒸小皮皮虾时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。小皮皮虾的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩，口感发硬不够鲜嫩。

一般来说，皮皮虾要蒸熟，5-8分钟就可以了，不过这是指用一般的蒸锅，如果使用高压锅的话，时间就会快一些，3-5分钟就可以了。皮皮虾需要蒸多长时间才好，不仅要看皮皮虾的大小，还要看皮皮虾是否带壳而定。

其实皮皮虾蒸的时间并不需要太久，5~8分钟就可以蒸熟。皮皮虾一般分为两种，一种是跟大家平时吃的罗氏虾差不多大，另外一种的皮皮虾会个头比较大一点。

蒸皮皮虾需要蒸10~15分钟。方法如下：材料准备：皮皮虾、盐、姜、蒜头、葱、香油、生抽、醋、小米椒、清水、盆、碗、蒸锅等。

皮皮虾蒸5-8分钟即可。建议冷水下锅开始蒸制，一是冷水蒸制时锅内的温度会缓缓上升，使虾肉内外受热平衡，可以逐渐锁住汁水和鲜味，避免外层虾肉突然受到高温而收紧，影响口感。