鹿角菇的功效与作用及食用方法（鹿角菇图片大全）

鹿茸菇的功效与作用

抗癌：鹿茸中含有多种天然抗癌成分，尤其是天然多糖，具有防癌作用。还含有丰富的微量元素磷，被人体吸收后能抑制致癌物质的生成，有助于降低癌症的发病率。预防高血压：适当食用鹿茸菇也可预防高血压。

鹿茸菇的功效是可以滋补强壮、扶正固本、增强免疫力、延缓衰老。

据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。

补充营养：鹿茸菇含有多种营养物质，蛋白质、维生素B、多种微量元素等，鹅肉也富含蛋白质，二者炖汤能够补充人体所需的营养物质。

鹿茸菇：防癌、预防高血压，增强抗过敏能力：鹿茸菇中含有丰富的营养元素，有效调节身体免疫力。其中一部分活性成分可降低人体的敏感性，减少过敏原对身体造成的伤害，提高抗敏力。

鹿茸菇的吃法

1、鹿茸菇的做法如下：第1步、干货鹿茸菇，需要提前泡软。第2步、泡好的鹿茸菇清洗一下沥水备用，瘦肉。第3步、青蒜改刀切好。第4步、瘦肉切片，切点姜蒜末，加入腌料抓匀腌制15分钟。

2、鹿茸菌的吃法和做法如下：工具/材料：鸡肉500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量。鸡肉洗净，切块备用。鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。

3、鹿茸菇洗净，泡发约20分钟，挤干水份备用。 豆腐切成小块，葱姜切末备用。 猪肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。 热锅凉油，放入腌好的猪肉煸炒至变色，加入鹿茸菇继续煸炒。

4、鹿茸菇可以与各种食材一起炒制，但与猪肉搭配炒制，更能凸显其鲜美滋味，营养也更丰富。 选择适当的食材搭配：鹿茸菇是一种营养丰富的食材，味道鲜美，质地韧嫩。

澳洲发现剧毒“鹿角蘑菇”,1克可致命,第1次发现至今已有124年

1、根据俄罗斯10月14日科学报告指出，最近澳大利亚首次发现东亚剧毒“鹿角蘑菇”，看到这句话，我们肯定就知道了，一定是不能食用的，并且还是非常的危险，所以看到之后一定要远离。这是属于世界上最具有毒性的蘑菇品种之一。

鹿茸菇要不要用水泡呢

1、鹿茸菇要不要用水泡呢 建议用水泡。干鹿茸菇需要用水泡发后烹饪食用，新鲜鹿茸菇生长在野外，容易滋生细菌、微生物等，在采摘过程中很容易接触到土壤，焯水可以去除上面的大部分细菌和污垢，吃起来更健康。

2、要。根据查询生活百科网显示，鹿茸菇下锅之前一要用温水浸泡，温水浸泡可以加速浸泡的过程，而且营养不容易流失。所以鹿茸菇煲汤需要浸泡。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝。

3、不是。鹿茸菇是一种珍贵的食用菌，需要泡发后再进行烹饪。泡发的目的是使鹿茸菇吸收水分，膨胀变软，以便更好地烹饪和食用。鹿茸菇不泡发直接烹饪，会导致烹饪时间延长，口感不够嫩滑，而且无法充分释放出其香味和营养成分。

鹿茸菇好吃吗?可以怎么吃?

鹿茸菇酱：也是干鹿茸菇做的，市面上就有菇小爽鹿茸菇酱，可以拌饭、拌面，好吃又很营养，还可以炖茸芝补肾养肝汤，可以炒菜，味道很是鲜美。

在锅内煮10-20分钟，再用凉水漂洗洗止水清，大块用手撕开备用。

材料：鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。

鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。下面介绍一道超好吃的爆炒鹿茸菇，搭配肉丝青椒超下饭。

鹿茸菇是不是沉香菇?

不是。鹿茸菇为其商品名，是由于此菇的菌伞酷似我国名贵的中药材鹿茸切片而得名。它除了具有与鹿茸相似的色泽与外观之外，还和云南野生菌鹿茸一样具有很高的药用价值。

鹿茸菇是什么鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。

不是。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，而海鲜菇属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。