蛋黄焗面包蟹的做法（蛋黄焗面包蟹的做法大全）

如何做蛋黄螃蟹

制作方法：人工蟹柳切成4厘米长的段，姜切片，葱切马耳朵形，咸蛋煮熟取黄，鸡蛋清加豆粉调成蛋清豆粉。蟹柳加盐，裹上蛋清豆粉。咸蛋黄在锅内炒翻沙然后加入味精炒均，起锅待用。

倒入蛋黄，倒入酱油翻炒。添加绿色部分。翻炒至蟹皮酥脆，加入少许盐调味。

赛螃蟹 【原料】鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量。【制作过程】把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。

说起咸蛋黄炒蟹也是我喜欢吃的一道美味佳肴，口感真的很不错，咬一口下去粉粉的蛋黄的酥香又能吃到蟹肉的鲜美，这两种食材结合在一起，口感棒棒的。

蛋黄螃蟹 原料： 螃蟹2只，料酒、姜片、蒜、葱白段等适量，咸鸭蛋6个。

咸蛋黄焗珍宝蟹怎么做

红椒切块，珍宝蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉 锅中做油，烧到5成，放入珍宝蟹炸熟捞出待用。 将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。

咸蛋黄_梭子蟹的做法如下：梭子蟹4个海鸭蛋3个。螃蟹清理干净切成四瓣蘸上淀粉。油温五成热放入锅中炸至金黄捞出。锅留底油放入咸蛋黄炒成蛋黄酱，放入螃蟹加葱姜翻炒即可。

将咸蛋黄和1汤匙料酒倒入碗内，放入锅内以大火隔水清蒸8分钟，取出用汤匙压碎搅成糊状。再用这种蛋黄蓉来 焗螃蟹的2··螃蟹是很美味的。不过我比较喜欢吃清蒸的。

蛋黄焗蟹的正宗做法视频，蛋黄焗青蟹的正宗做法。配料一只青蟹七个咸蛋黄料酒葱姜盐糖淀粉。

可以选白蟹，花蟹，青蟹，膏蟹，珍宝蟹等，洗刷后，去盖，爪尖，蟹去腮斩六到八块，刀口处粘烧许生粉，蟹壳里面撒少许生粉。咸蛋黄十只做一份蟹蒸熟粉碎备用。

螃蟹最好吃的6种做法

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

吃法一：香辣蟹 香辣蟹，已经成为羊城川菜馆中盛行的一道菜。

螃蟹的做法：干锅香辣蟹 食材准备 螃蟹、莴笋、胡萝卜、红辣椒、洋葱、山药、葱、花椒、大蒜、八角、姜、牛肉豆豉酱、生抽、糖、料酒、盐、味精、食用盐。做法步骤 将螃蟹收拾干净，去腮，剪脚分块。

小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。

第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。