鲍鱼怎么吃啊好（鲍鱼怎么吃好啊）

鲍鱼怎么吃

将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀 淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。

具体做法；先将鲍鱼洗刷干净，不要去壳。锅内开水加姜片、料酒、盐放鲍鱼煮3分钟，捞出即可。如果做汤再加一点葱花带汤吃就可以了。

鲍鱼吃法如下：工具/材料：鲍鱼8只、小米椒2个、芹菜1小把、生抽20ml、食用油10ml。选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。小米椒与芹菜洗净，切成珠。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳，食之明目调理，滋阴调理，夜尿多调理肝调养调理。

关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在砂锅中放一晚（砂锅保温，所以一定要用砂锅来做）。第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。