茄子包肉的做法大全（茄子包肉的做法大全视频）

茄子猪肉馅怎么调好吃

1、茄子猪肉馅饺子的做法：步骤一：准备干净的容器，倒入适量的清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上一层笼布，醒发一会。

2、猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲，茄丝放入肉馅中，加入香油， 搅拌均匀成饺子馅 步骤5 茄子肉馅水饺怎么吃 面团在案板上搓成条，分割成剂子。

3、茄子在水中泡洗干净。第二步 将茄子切成条放蒸锅里蒸。第三步 大约蒸八分熟后晾凉。第四步 将猪肉切碎。第五步 葱、姜、香菜切碎。第六步 肉馅里加水顺一个方向搅至有粘性。

4、茄子猪肉馅饺子的做法 准备材料：茄子、猪肉、饺子皮、葱姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。 茄子去皮切丁，用盐腌制10分钟，杀出水分后沥干。 猪肉剁碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。

5、猪肉馅 300克 茄子 500克 面粉 750克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 1颗 姜粉 适量 鸡蛋清 2个 步骤 葱1颗，切成末 肉馅 肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉 搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。

茄子夹肉馅的做法

做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。

备齐所有食材。将瘦肉洗净剁成肉泥，肉泥越碎越好，藿香摘除硬梗，留下叶子将其切碎。将切碎的肉泥和藿香一起放入盘子中，加入盐、十三香、酱油、鸡精，用筷子充分搅拌均匀，腌制5分钟。

茄子夹肉馅的做法 准备好茄子，猪瘦肉洗好，备用。茄子去掉根蒂洗净备用。肉剁成肉馅。肉馅放入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或者蛋清搅匀备用。

茄子酱肉包的做法

首先来看下茄子酱肉包的做法：材料：中筋面粉，酵母，水，白糖，五花肉馅，青椒，盐，鸡精，香油，黄豆酱，五香粉，食用油等 步骤：面粉加水加糖加酵母揉至光滑。覆上湿毛巾发本地酵至两倍大。

茄丁酱肉包子材料：鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）；黄葱切丁，茄子切丁。

先把茄子切成块状。泡下水捞起来控干。这个时候肉丁。就以为加入生抽料酒。姜堰。腌制一下。花椒粉。这个时候过的倒入油，将。六丁下锅。我们翻炒加入辣椒酱。番茄酱。继续翻炒。翻炒肉变色以后。下入茄子，继续翻炒。

茄子酱肉蒸包的做法 1 将茄子切丁，葱姜剁成末。加入肉馅儿。加一个鸡蛋，少许盐，糖，豆瓣酱，五香粉搅拌均匀。发面团发酵好后，揉出空气，切成合适的剂子。擀成包子皮。放上馅料。包成包子。

馅料搅拌均匀，饺子皮擀薄，放上馅料包起来； 平底锅刷油放入包子煎至底部金黄； 放入小半碗清水，盖上盖子，闷至水干； 撒上芝麻葱花出锅即可食用。

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取蒸锅，把水烧开，再把茄子放上，加盖大火蒸15分钟。可以开吃了。

猪肉300克，茄子两根，大蒜一个，蚝油三勺，盐两勺，油适量，料酒适量，鸡蛋三个，淀粉适量。把猪肉切成肉末，然后再加入大蒜（也是切成末也可以用姜末），再加入料酒，耗油搅拌均匀。

做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。