大龙虾的做法与杀法（正宗清蒸大龙虾方法）

大龙虾的做法与杀法

1、大龙虾的做法如下，杀法是用刀杀。主料：大龙虾1只、大蒜1个半、小葱适量、细粉丝2团。辅料：生姜适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量、生抽适量、醋适量、料酒适量。

2、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。把长在头部的胃囊清除。

3、步骤：龙虾好吃，但是很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。

4、食材、大龙虾700g、金针菇100g、粉丝800g、料酒适量、耗油适量、生抽适量、盐适量、香葱适量、生粉适量。

5、清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。

6、杀法：食材和工具：波士顿龙虾，剪刀，筷子，案板，大碗。准备好所有工具和大龙虾。从后面抓住龙虾，伸出龙虾腿，从虾的排泄口将筷子插入头部。把筷子拿出来，然后把水沥干，龙虾就不会再动了。

澳洲龙虾的做法与杀法,冷冻澳洲龙虾的做法有哪些

先放在凉水里面让它自己解冻，然后在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断，放在铺有冰渣的盘中；用剪刀将龙虾的虾头和虾身分开而来，剪刀贴着虾头和虾身剪断分开，然后扭动虾身，将肉取出来。

食材：冰冻龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许。冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。

做法1先放在凉水里面让它自己解冻2在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断3从中段至尾部分成八块我家四人，一人两块，这是主要的澳龙肉4再将头部切开成十六快不是为了平分，而是为了入味5将切好的澳龙用蛋。

芙蓉加拿大龙虾 原料：加拿大龙虾1只 配料：牛奶、蛋清、蛋黄4个、香椿苗、红鱼籽酱、苦菊菜。

一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿 龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔 身子肉切块，入味，放入料酒，蚝油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量，入味15分钟 把龙虾摆回原位，大火水开后上锅。

大龙虾怎么杀图解 龙虾的美味，人人皆知，经常在餐厅的高消费，让不少人有了自己烹饪龙虾的想法。但是，如何处理宰杀龙虾，难倒了新手。