老鼠干是福建三明市宁化县的特产。老鼠干又名“田鼠干”,是“闽西八大干菜”之一,也是福建汀州府著名的客家小吃。田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。
三明特产一:永安吉山老酒永安稷山老酒,又名“稷山红”,因产于永安稷山乡而得名,是永安著名特产。稷山老酒是以上等糯米为主要原料,采用独特的酿酒工艺,精心酿造而成。
根据查询三明市本地宝显示,明溪肉脯干是三明市明溪县的特产,也是闽西地区的风味小吃,肉脯干色泽红润,肉质鲜嫩,口感麻辣,熏香味浓,非常开胃。
三明泰宁十大特产如下:根据查询买购网得知,三明泰宁十大特产分别是:吉山老酒、大田高山茶、龙池砚、三明翠碧一号烤烟、明溪肉脯干、将乐竹荪、尤溪金柑、泰宁铁皮石斛、建莲、金湖乌凤鸡。
1、明溪肉脯干:明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,是精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。
2、三明蜂蜜:三明市的蜂蜜品质优良,口感纯正。其中,尤以泰宁县的“泰宁蜂蜜”最为有名。这里的蜂蜜采集自原始森林中的野生蜜源植物,具有丰富的营养价值和药用价值。购买一瓶纯正的蜂蜜,可以用于日常保健或作为礼品送给亲友。
3、三明特产有明溪肉脯干、宁化米仁、尤溪金柑、清流豆腐皮、大田高山茶、郑湖水柿、桂阳萝卜、尤溪油卷、泰宁状元糕、夏茂芋包、尤溪板鸭、宁化生鱼片、大金湖岩茶。
三明翠芽茶:三明是茶叶的重要产区,尤以“三明翠芽”最为著名。这种绿茶外形细嫩似针,色泽翠绿,香气清新,口感鲜爽,是送礼自饮的佳品。永安雪梨:永安雪梨以其皮薄肉嫩、汁多味甜而闻名,是三明地区的特产水果。
三明的特产有芝麻咸饼、郑湖水柿、尤溪金柑、建宁黄花梨、永安吉山老酒、闽笋干、明溪肉脯干、尚书酒、大田高山茶、尤溪绿茶。
梅仙鱼头是三明市梅列区的一道传统名菜,以当地特产鲤鱼为主要原料。梅仙鱼头采用当地独特的烹制方法,鱼头鲜嫩可口,味道鲜美。这道菜品有着几百年的历史,是当地婚庆、宴请等场合必不可少的一道佳肴。
三明特产一:扁肉沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点,属于闽菜系。
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