象拔蚌做法最正宗的做法（象拔蚌怎么做才好吃）

象拔蚌的杀法和吃法

将处理干净的虹吸管蚌肉切片，冷藏后可用于制作生鱼片或火锅。其肉质甘甜、嫩滑、爽脆，是海鲜餐厅中的顶级美味。象拔蚌的美味做法：材料：象拔蚌1只、豉油皇适量。做法： 取一只象拔蚌，去壳取肉，切成薄片。

将象拔蚌平放在案板上，用左手稳住蚌壳，右手持锋利小刀沿蚌壳边缘插入，贴着虹吸管底部切割蚌壳与蚌身连接处。握紧小刀，沿着蚌壳边缘移动，直至完全割开蚌壳，切断连接贝壳的内收筋，打开蚌壳，露出完整的蚌身。

先进行清洗，然后放在案板上，用左手按牢右手轻轻的从边缘插进去。

象拔蚌怎么杀 首先将象拔蚌的蚌壳开口处朝上放在案板上，右手执锋利的小刀，左手将其按牢，贴着蚌壳的边缘插进蚌壳和蚌身之间的虹吸管底部。

红烧象拔蚌的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享,相

具体步骤 第一步 把象牙蚌洗干净 第二步 切块。

做法：小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳 上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了。

第一种方法是清炖象拔蚌。这种烹饪方法非常简单，只需将象拔蚌清洗干净，在锅中放入清水和适量的生姜，然后加盖煮约5分钟即可。此时可以用筷子将象拔蚌取出，再用调料盘盛装，淋上葱花、姜末和芝麻酱就可以了。

求象拔蚌的做法

首先将象拔蚌洗净，然后将蒜蓉、姜末、葱花和适量的盐、生抽、糖、料酒搅拌均匀，铺在象拔蚌上，放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法既能保留象拔蚌的原味，又能让蒜蓉的香味渗透到肉质中，令人回味无穷。

先烧一锅热水，然后将刀沿着壳慢慢割开，刀一定要非常锋利，这样解剖起来速度才快，两边手法相同。这就是从壳里面剖出来的样子。将整条象拔蚌放入开水中，30秒以后迅速取出。

象牙蚌1个，盐5g，芥末3g，柠檬片3片，香油4g，酱油2g。水里放盐清洗一下象牙蚌外皮。烧一锅开水，把象拔蚌放入煮15秒，直到外皮起皱。看到外皮由深变浅捞出备用。接着将象牙蚌放入冰水中。

做法：取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片 锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。

做法：将象拔蚌去皮，洗净，片成薄片后放入冰水中，入冰箱冷藏10分钟。将黄瓜仔垫底，放上冰镇好的象拔蚌，从四周淋入自制捞汁后，装盘点缀即可。

主料：象拔蚌4只、青椒2个 辅料：油适量、盐适量、姜汁适量、酒适量、葱适量 步骤：切开外壳。取出肉。切去内脏。切开，撕去皮。切成片。

象拔蚌刺身做法

1、做法 用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗净。

2、象拔蚌吃法是做成刺身，做法如下：主料：象牙蚌1个、盐5g、芥末3g、柠檬片3片、香油4g、酱油2g。辅料：锅、菜刀。水里放盐清洗一下象牙蚌外皮。烧一锅开水，把象拔蚌放入煮15秒，直到外皮起皱。

3、做 法：象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。

4、冰冻过的象拔蚌，可以做象拔蚌刺身。象拔蚌最受欢迎的吃法是刺身，它的刺身可食用的部位是它那长长的触管和身体里的一部分肉。将象拔蚌洗净，放入开水中烫个十秒，用小刀把象拔蚌肉从壳上刮下来，去掉内脏。

5、象拔蚌刺身做法如下：首先将新鲜的象拔蚌清洗干净，用一把锋利的小刀，插入蚌壳与虹吸管的底部，沿着蚌壳将蚌身切割分开，外壳去掉。

6、象拔蚌刺身部分：1，从象拔蚌鼻子那部分齐口切下。然后从中间对半剖开。2，放入冰盐水中用手洗按摩片刻，洗掉污渍。3，从冰盐水中取出洗好的象拔蚌开始切片。

象拔蚌有哪些吃法推荐?

1、清蒸象拔蚌：这是最简单也是最常见的做法。将象拔蚌清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸至蚌壳张开即可。可以根据个人口味添加蒜蓉、豉油或者香菜等调料。

2、清蒸象拔蚌：这是最常见的烹饪方法，将新鲜的象拔蚌放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，蒸制10-15分钟，使其充分熟透。清蒸象拔蚌保留了其原汁原味，肉质鲜嫩，营养丰富。

3、主要材料：象拔蚌刺身（一吃）：象拔蚌，日本酱油，芥末，柠檬，盐，冰水，冰块，热水。象拔蚌内脏泡饭（二吃）：象拔蚌内脏，米饭，姜，橄榄油，热水，盐，白菜根部。象拔蚌刺身部分：1，从象拔蚌鼻子那部分齐口切下。

4、捞汁象拔蚌 原材料：象拔蚌150克，黄瓜仔50克 辅料：自制捞汁100克 做法：将象拔蚌去皮，洗净，片成薄片后放入冰水中，入冰箱冷藏10分钟。

5、红烧象拔蚌：这是一种较为常见的中式烹饪方法，将象拔蚌炒至微黄后，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料，再加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，炖煮至汤汁浓稠，象拔蚌肉质鲜嫩。

象拔蚌刺身的做法步骤图,象拔蚌刺身怎么做好吃

1、象牙蚌1个，盐5g，芥末3g，柠檬片3片，香油4g，酱油2g。水里放盐清洗一下象牙蚌外皮。烧一锅开水，把象拔蚌放入煮15秒，直到外皮起皱。看到外皮由深变浅捞出备用。接着将象牙蚌放入冰水中。

2、做 法：象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。

3、做刺身之前，我们首先要准备好冰块，拿自家冰箱里的冰盒冻冰块即可。冰块稍微多一些，如果家里冰盒少的话可以提前几天分次冻。然后需要医用酒精和一把锋利的刀以及砧板。

4、象拔蚌刺身做法如下：首先将新鲜的象拔蚌清洗干净，用一把锋利的小刀，插入蚌壳与虹吸管的底部，沿着蚌壳将蚌身切割分开，外壳去掉。

5、首先，用锐利的刀切成薄片，摆放在盘子里。接下来，准备酱汁，把酱油、味醂、柠檬和姜片混合在一起，搅拌均匀，倒在象拔蚌片上即可。这道料理健康又美味，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。