蟹煲的家常做法（蟹煲的家常做法视频）

帮我做一顿堪比胖哥俩的肉蟹煲

1、吃过两次后，我尝味辨食谱的小小技能发挥了作用，开始试着在家里做，并且做出了毫不逊色于胖哥俩的肉蟹煲，买的有黄的大闸蟹，味道更好呐。

2、选用直径26cm的煲盆， 500g煮熟土豆垫底，鸡 爪、年糕、螃蟹和汤汁 一起倒入煲盆内，挑出 螃蟹码放在最上面，把 螃蟹盖（炸锅之后不再加工）放在肉蟹上，撒上香葱 和芝麻。一份美味的肉蟹煲就出锅了。

3、第一步首先把鸡脚指甲去除，以免吃的时候不方便下嘴。把螃蟹用牙刷洗刷干净。去除青蟹的胸甲，蟹腮，然后把青蟹均匀的切成小块，腿壳也敲碎。

4、起初我很喜欢跟人去外面比如胖哥俩一类的餐厅吃肉蟹煲，后来慢慢地学会自己做了之后，就习惯在家里吃了。下面来详细说一下肉蟹煲的做法吧，大体流程都了解完之后只要按照自身的饮食需求来调节辣度，是不会出错的哦。

5、我觉得是可乐鸡翅啦，一边啃鸡翅，还可以把酱汁撒到米饭上，鲜香可口，还略带甜味，百吃不腻。

多嘴肉蟹煲的做法,多嘴肉蟹煲怎么做好吃

土豆 一个 多嘴肉蟹煲的做法 螃蟹，虾爬子洗干净。螃蟹一切为二，好入味。热锅凉油把虾爬子哥螃蟹豆煎一下，煎至变色就行。煎完备用。鸡爪一切为三。

螃蟹洗净，掀壳挖出蟹黄，蟹处理后剁开。鸡爪加生姜焯水。慢炖鸡爪后加土豆、年糕、虾、蟹闷煮十分钟。

蟹肉解冻后，放入滚锅中加入料理米酒、盐氽烫至熟；小香菇泡水后，放入沸水中烫熟，备用。豆腐切长片，放入油温160℃的油锅中稍微炸过即捞起沥干备用。

蟹肉煲的家常做法有哪些?

加水炖煮：加入适量的热水（水量以没过螃蟹为宜），大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟，让蟹肉熟透。调味收汁：根据个人口味加入糖、鸡精或味精调味，待汤汁略微收紧时，可以加入少量老抽上色（可选）。

做法：准备蟹肉：将螃蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲开蟹钳，切成适当大小的块。如果是大闸蟹，可以将蟹黄和蟹膏取出备用。炒香料：热锅冷油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味。

经典蟹肉煲 材料：新鲜螃蟹、豆腐、蘑菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。步骤：（1）螃蟹洗净，剁成块，用料酒、生抽腌制10分钟。（2）豆腐切块，蘑菇洗净备用。