带籽鱿鱼仔的做法大全（带籽鱿鱼仔怎么做好吃窍门）

鱿鱼仔怎么做

1、鱿鱼多次洗净至水清。白灼鱿鱼仔的做法 步骤1 捞出沥干备用，在此提示一下，购买选择鱿鱼时，新鲜的鱿鱼表面上的墨汁斑点是黑色分布的。白灼鱿鱼仔的做法 步骤2 彩椒切细丝提前浸泡在盐水中大约半个钟，会自然打卷，最后可以在鱿鱼装盘时点缀。

2、材料：新鲜鱿鱼1只、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、食用油2勺、现磨黑胡椒适量、孜然粉（孜然粒）适量、椒盐粉适量、葱花和熟白芝麻适量、甜辣酱或者蒜蓉辣酱1勺。

3、用料：小鱿鱼500g、老姜5片、野小葱4棵、盐少许，美极酱油适量。把鱿鱼洗净扒皮，姜拍碎，葱头洗净。姜葱下锅垫底，鱿鱼排整齐，排成圆形，等下要放瓷盘。下一点水放盐，美极，豉油，用大小的瓷盘盖住，主要是封住鲜味，后在盖锅盖。

4、市场买回来两只新鲜的鱿鱼仔.把鱿鱼仔从中间切开，头部分的眼睛等杂质都去掉。用刀把被上紫色皮囊物去掉。把鱿鱼仔切成小块块。 用蚝油 粉 盐 油 姜丝混合搅拌着。均匀的搅拌，不停翻动，腌至半个钟，比较容易入味。葱，取之根部分，切成小段段。待用。起油锅，七成热。

5、做法一 食材：鱿鱼仔适量，黄瓜适量，罗望子果实适量，白糖适量，西兰花适量。鱿鱼仔洗干净，酸子汤备用，西兰花，黄瓜丁一点备用。起油锅，鱿鱼仔冷油下锅，一直炸到起焦皮，鱿鱼香味四溢才出锅。利用底油，煸炒黄瓜丁。捞起黄瓜丁，再利用剩下的底油熬制酸子汤。酱汁大滚后收汁了。

6、炒到飘香金黄色即可放入鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。放入红萝卜，洋葱和算辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。翻炒1分钟左右，即可出锅。

烧带籽鱿鱼仔做法大全

热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色。放入青葱，少许生抽提味，为了提香还可以加入少许BBQ辣椒面。带籽鱿鱼仔就做好啦，盛盘开吃。

洗净鱿鱼仔后切成两半 加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香； 将鱿鱼仔倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起； 再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；1 放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼仔倒入再炒30秒；1 起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

带籽鱿鱼比不带籽的更有营养，哪个好吃与个人口味有关。鱿鱼仔做法：原料：鱿鱼、青椒、马蹄、蒜片、葱段、酱油、料酒、胡椒粉。处理鱿鱼。鱿鱼撕去外皮，洗净，批成薄片；青椒和马蹄都切成片。焯水。炒锅上火加水，旺火烧开，把鱿鱼片快速的焯过，马上捞出。翻炒。

做法：食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，用了三片嫩姜，没那么辣，更多了清新的味道。

干焖鱿鱼仔做法步骤

鱿鱼仔500克、红烧酱油1大勺、花椒2枚、干辣椒2枚、冰糖30克、黄酒1汤匙、盐少许、植物油1大勺。做法：干鱿鱼仔浸泡半小时，然后反复清洗干净，把管腔里的墨汁挤掉，炒锅内放适量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；浮沫颜色变黄，立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色。

步骤一 把鱿鱼仔放进烧开的姜片水中拖水，不用盖锅盖，2分钟后捞起。步骤二 煮酱汁。先将适量食用油倒进锅里，油热后放进3~4片姜片爆香，随后加入60ml清水，再加入酱油和鲍鱼汁，少量白砂糖调味。步骤三 然后把鱿鱼仔放进酱汁中，搅拌均匀后盖上锅盖，中火闷5分钟即可。

鸭腿焖鱿鱼仔的做法步骤3剁小块备用。鸭腿焖鱿鱼仔的做法步骤4将腊鸭腿、鱿鱼仔、红枣、姜片装入锅体，加生抽与料酒及少量清水，关盖，通电，按“鸡/肉”键。鸭腿焖鱿鱼仔的做法步骤5另准备葱白切段，干辣椒斜切段，生姜切条，备用。

将鱿鱼倒入开水中，煮开，水再次煮开后，关火。捞出沥干水分。铁锅放入食用油，开中火，烧热，加入豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒，八角、花椒粒，炒香。1倒入鱿鱼翻炒，炒干水分，加入酱油翻炒入味。1倒入青椒圈一起翻炒，炒出味了。1倒入藕片翻炒，炒半分钟左右，炒熟，炒入味。

籽鱿鱼炒韭菜怎么做好吃,带籽鱿鱼炒韭菜的家常做法

1、制作方法如下：鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟（前期处理过程忘了拍照），捞出备用。韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。锅里注油烧热，爆香葱姜。下鱿鱼块，翻炒一会。加生抽，炒匀炒香。加韭菜梗。大火，快速翻炒约半分钟。加韭菜叶。

2、鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟，捞出备用。韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。锅里注油烧热，爆香葱姜。下鱿鱼块，翻炒一会。加生抽，炒匀炒香，加韭菜梗。大火，快速翻炒约半分钟，加韭菜叶。加盐，同时快速翻炒几下，炒匀出锅。

3、鱿鱼炒韭菜的做法：大鱿鱼焯水切宽窄一样的细条控干水分备用。韭菜洗净控水。所有食材备用。锅中放油加入葱花红辣椒爆香加鱿鱼翻炒。加蚝油，五香粉，糖调味。加入韭菜，加适量老抽调色大火翻炒2分。加盐翻炒出锅。菜的主要原料是：鱿鱼、瘦猪肉、韭菜、粉丝。