葛根丁和葛根有什么区别（葛根与葛的区别）

粉葛和葛根的区别

1、粉葛根和柴葛根的区别 外观、口感不同。葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，一般会将野葛称为“柴葛根”，其表面淡棕色，切面黄白色，纹理看起来不太明显，其淀粉含量较少，一般为15-20％左右，质地比较韧，吃起来口感比较甜。

2、柴葛根和粉葛根的区别 来源产地不同 柴葛是野葛的干燥根，主要产于湖南、湖北、浙江、广东等地；粉葛是甘葛藤的干燥根，主产于广东，广西等地。外观不同 柴葛切开纹理不是很明显，颜色偏黄白色；粉葛切开纹理类似同心圆，颜色呈淡棕色或黄白色。

3、柴葛根和粉葛根的区别 来源不同：柴葛根来是豆科植物野葛的根，主要产于湖南、浙江等地；粉葛根是豆科植物甘葛藤的根，主要产于广西、广东等地。切面不同：柴葛根的切面呈黄白色，且纹理不明显；粉葛根的切面呈淡棕色，有同心圆的纹理。

4、葛条根和葛根是一样的。葛根别名干葛、甘葛、粉葛、葛麻茹、葛子根、黄葛根、葛条根。为豆科葛属植物，1998年3月我国卫生部将其正式列入“既是食品又是药品”的名录之中。野葛根的药用价值在我国始载于《神农本草经》，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。

5、粉葛，又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物，在我镇有丰富的葛根资源，野葛是产量高、使用广的品种，粉葛以人工栽培为主，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用，入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材，又是膳食佳品。

野生葛根与养殖的不同,野生葛根有什么特征?

1、葛根喜光，也比较耐阴，在充足的阳光下生长非常强壮，茎部粗壮，分枝较多；在没有光照的情况下，分枝减少，叶片小而稀疏。在阴凉处生长较好，对高温、干旱和虫害有较强的抵抗力。耐低温和寒冷，不耐水涝。生长周期210-240天。野生葛根总状花序，腋生，蝶形花冠，紫红色。

2、外观颜色：人工种植的葛根颜色偏白，用手一捏就成粉末，而野生葛根色泽偏黄。 口感：人工种植的葛根味道偏甜，粉味重，而野生葛根口感偏点酸，药味浓厚些。 煮熟后的区别：野生葛根煮熟后不挂丝、色泽不是很透明，带有柴葛根气味，而人工种植的一般晶莹剔透。

3、一，野生葛根色泽微泛黄。种植葛根色泽雪白；二，野生葛根口感微酸，略有药味。种植葛根口感略甜或无味，少数还添加香料。

4、葛根属于多年生藤本植物，通常高度可达8～10m。人工养殖和野生葛根在形态特征上有所不同，但基部都是木质粗厚，适合食用。全株有黄色长硬毛，叶片为羽状复叶，叶片前端渐尖，最大可长达19cm宽18cm，带有淡黄色。

粉葛和葛根是一样的吗

“粉葛”和“葛根”的区别为：分布区域不同、托叶不同、所属不同。

粉葛，又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物。粉葛以人工栽培为主，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用，入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材，又是膳食佳品。可把粉葛加工成葛粉、葛片，精制颗粒状速溶葛粉，葛根茶还可提取葛根素等。

“粉葛”和“葛根”没有很大的区别，这两种都是可以入药的，平时一般开药开葛根是可以葛根，葛粉都可以使用的，都可以起到很不错的效果 。粉葛和葛根是一样的，葛根又名粉葛、葛麻藤，为豆科植物葛藤属。一般说的葛根就是这种植物的块茎，是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。葛根，中药名。

现在人们了解的中药品种越来越多，不过对人体好处最多的一味中药大概就是葛根了，葛根的话别名也叫粉葛还有葛藤，它的药用价值是非常高的，并且有着众多功效。葛根能够保护人类的肝脏。

葛根在农村又叫做葛条、葛藤、甘葛、雾水葛、野葛、粉葛等。它是一种中药，具有滋补的效果，可以打磨成粉服用。它是植物野葛的干燥茎块，植株长度可达8米，将植株挖出来，然后将块茎晾干、切片就能制成。

未去外皮的呈灰棕色。 体重，质硬，富粉性，横切面可见由纤维形成的浅棕色环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。 气微，味微甜，含总黄酮量较野葛低。因此，葛根较粉葛质量好，以前混用，后来药典给分开了。1 两者功效相同，性凉，味甘，辛。解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。

葛的吃法葛怎么吃

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

泡葛根茶：可以买市面上现成的葛根片或葛根丁回来泡茶，也可以买来大块葛根，清洗干净，切成薄片，取适量葛根片加水煮至沸腾就可以饮用了，喝完后还可以反复冲泡2-3次。注意葛根片首次处理最好是煮，而不是直接泡，直接泡葛根片效果不好。葛根茶可以清热解毒，解酒护肝，但葛根性凉，切忌空腹饮用。

泡葛根茶：购买现成的葛根片或葛根丁，用于泡茶。若购买大块葛根，需清洗切片，煮至沸腾后即可饮用。葛根片不宜直接泡，应先煮，可多次冲泡。葛根茶有清热解毒、解酒护肝功效，但性凉，不宜空腹饮用。炖汤煮饭：将葛根洗净切片或切丁，与鸡鸭或排骨等食材一起炖汤。

葛根粉粥；葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可以有很好的保护心血管的作用，对于预防三高疾病以及腹泻痢疾有很好的效果，是不错的保健的方法，大家可以经常吃。