北海道红毛蟹（北海道红毛蟹蒸多久）

红毛蟹是被公认为最美味的螃蟹,这种螃蟹是如何捕捞的?

把红毛蟹拿用清水冲洗，（注：红毛蟹是深海产品，用清水冲洗很容易导致螃蟹窒息及死亡，一定要肯定吃的前提下，用清水冲洗）。把螃蟹倒过来放置，因为红毛蟹的膏，黄都是很有营养的，如果正着放，会流出来的，很浪费的哦，很多韩国料理店会有一道菜，红毛蟹黄拌饭，绝对正点。

北海道红毛蟹是一种在日本北海道地区捕获的优质螃蟹，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名。这种螃蟹可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些常见的烹饪方式：清蒸：这是最常见也是最能保留北海道红毛蟹原汁原味的烹饪方法。将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约15-20分钟（视蟹的大小而定）。

口感上都有区别，韩国、俄罗斯、日本、和北朝鲜都有产品和以此为原料的深加工产品，按照食用经验来说，不论是板蟹、籽蟹还是红毛蟹都是秋天后出海的肉最满口感最好，当然其他季节的红毛蟹还是要相应的比本海域的其他螃蟹肉质和口感都要好些，所以红毛蟹也就显得更尊贵，价格自然也就高于其他螃蟹。

红色的螃蟹是“红毛蟹”。红毛蟹主要产于日本海域和俄罗斯海参崴海域，一般生活在千米以下的深海中，而且成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，并且雌性的体形相对较小。

这是什么蟹,产自哪里?

1、珍宝蟹（Dungeness Crab），是产自美国的一种螃蟹，珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。珍宝蟹产地主要为北加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，大不列颠，哥伦比亚。北美地区90%以上的珍宝蟹是由美国渔民捕捞的。珍宝蟹因其高产肉率—平均高达24%，是美国东岸蓝蟹产肉率的两倍多而倍受赞誉。

2、国内名蟹固城湖大闸蟹此蟹产于南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠，固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

3、三门青蟹是什么蟹？ 三门青蟹是锯缘青蟹，俗称蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。三门湾是国家重点海水养殖基地，近海水质清新，盐度适中，饵料生物丰富，水产养殖条件得天独厚。先后荣获十余个奖项，产品畅销国内外市场，有中国青蟹之乡之称。

4、苏联人为地将其引入巴伦支海的摩尔曼斯克峡湾。黄道蟹科 Cancridae 后黄道蟹属 Metacarcinus 十足目节肢动物 下图为 首长后黄道蟹 Metacarcinus magister ，俗称 （首长黄道蟹 Cancer magister） 、邓杰内斯蟹、珍宝蟹 产于美国北加利福尼亚、俄勒冈、华盛顿州等地。

5、中国江西省九江市的庐山、鄱阳湖以及湖北省黄石市的大洪山和襄阳市的枣阳区。太子蟹主要产自美国，是一种高蛋白、低脂肪、高营养价值的海鲜，国内产地主要有中国江西省九江市的庐山、鄱阳湖以及湖北省黄石市的大洪山和襄阳市的枣阳区，气候适合太子蟹生长，并且有大量食物可以食用。

北海道红毛蟹的食用价值怎么样?

红毛蟹的营养价值 红毛蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，红毛蟹还有抗结核作用，吃红毛蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。

北海道红毛蟹的食用价值主要体现在以下几个方面：肉质鲜美：北海道红毛蟹的肉质细嫩、鲜美，具有独特的甜味和浓郁的海鲜风味。其肉质紧实而有弹性，口感极佳，是许多海鲜爱好者的最爱。

（1）红蟹富含蛋白质、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。 研究发现，红毛蟹还具有抗肺结核的作用，吃红毛蟹对肺结核的康复大有裨益。 一般认为淡水蟹药用较好，海水蟹只能食用。

丰富的营养价值：红毛蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是其肉质中的蛋白质含量较高，对人体有很好的营养补充作用。同时，红毛蟹中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，对人体有益。滋补强壮：红毛蟹具有滋阴补肾、壮阳益精的作用，对于肾虚、阳痿、遗精等症状有一定的改善作用。

红毛蟹是学名伊氏毛甲蟹，在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、近圆蟹科、毛甲蟹属甲壳动物，亦称日本毛蟹、北海道毛蟹等，在日本红毛蟹与帝王蟹、松叶蟹并称三大名蟹，具有极高的食用价值和经济价值。