苏州菜最有名的30道菜（苏州有什么特色菜）

江苏菜最有名的30道菜

1、软兜长鱼是江苏扬州、淮安等地的传统名菜，选用处理干净的鳝鱼，加入调味料和辣椒烹制而成，其口感鲜香软嫩，既滋补又美味。

2、江苏菜十大代表菜包括：金陵鸭血粉丝汤：以鸭血、粉丝、豆腐果等为主料，佐以调料烹制而成，口味鲜美。南京烤鸭：选用当地优质鸭子，用炭火烤制而成，皮酥肉嫩。扬州炒饭：以虾仁、火腿、鸡蛋等为主料，佐以米饭和调料炒制而成，口感丰富。无锡排骨：选用猪排骨，佐以调料烹制而成，口味鲜美。

3、江苏的名菜包括金陵叉烤鸭、老鸭汤、炖生敲、烤方、水晶肴蹄等。 清炖蟹粉狮子头、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）等菜品也享有盛誉。 金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾等美食同样值得一试。

4、苏组江和菜）陵苏锡统浙南因，京。中传菜之大、金称 敲、虾凤煨有鸡汤、饼式酿骨清陆生干孚肉县狗鸭沛三包名鸭鱼水水鸭烤、、锡、肉盐、叉生尾、的和鸭（、、水、蹄丝蟹、桂荐梁粉鸭鸡子苏泥鳝、南金炖鱼炖苏肉肴晶菜稿酱江京炖、老溪鸭、陵。

5、江苏最有名的美食有南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、无锡酱排骨、苏州松鼠鳜鱼、昆山奥灶面。南京盐水鸭 盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

6、江苏菜系以苏菜为代表，有许多知名的名菜。以下是江苏十大名菜的一些代表性菜肴：狮子头：大块的猪肉丸子，色泽鲜亮，口感鲜嫩。清炖蟹粉狮子头：将狮子头和蟹黄相结合，形成口感丰富的菜肴。南京盐水鸭：选用优质鸭子，利用特殊的腌制技法烹制，肉质鲜嫩、味道鲜美。

苏州特色菜排名榜前十名

兰花豆腐是苏州的传统名菜之一。它由豆腐和兰花制成，口感细腻，汤汁鲜美，是一道适合夏季食用的清爽佳肴。兰花豆腐的制作非常考究，需要将豆腐切成小块，然后和兰花一起在锅里煮熟。熟后的兰花豆腐口感细腻，汤汁鲜美，是一道非常适合夏天食用的美食。

松鼠桂鱼：这是一道色香味俱佳的传统苏菜，选用活蹦乱跳的桂鱼为主料，经过刀工处理后，炸至金黄酥脆，再淋上糖醋汁，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩。 白汤羊肉：苏州的白汤羊肉选用肉质鲜嫩的羊腿肉，炖煮时加入多种药材，汤汁浓郁，肉质鲜美，具有很高的营养价值。

松鼠桂鱼：这是一道具有苏州特色的传统名菜，选用活鲜桂鱼为原料，经过刀工处理后，炸至金黄色，再淋上糖醋汁，口感酸甜可口，外酥里嫩。 白汤蟹粉狮子头：这道菜选用肥瘦相间的猪肉末，加入蟹粉、虫草花等食材，制作成大而圆的狮子头，炖煮后汤汁浓郁，肉质鲜美。

阊门姚记油墩子选用优质糯米、猪肉、花生等食材，炸至金黄酥脆，口感鲜美，是苏州人最爱的传统小吃之一。 鲍师傅油麦菜饼鲍师傅油麦菜饼选用新鲜油麦菜、虾仁等食材制作馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是苏州的特色小吃之一。以上就是苏州小吃排名前十名，每一种都代表了这座城市的独特美食文化。

苏州酱排骨、姑苏糕团、红烧带鱼、狮子头、糟鸭、咸鸭蛋、松鼠桂鱼、蟹粉小笼包、天目湖砂锅鱼头、香酥鸭苏州酱排骨：这是苏州的传统名菜之一，选用优质的猪肋骨，经过腌制和炖煮，口感酥软，酱香浓郁。

苏州特色美食排行榜前十名 苏州作为中国的一座历史文化名城，以其独特的江南水乡风情和美食文化而闻名。以下是一些苏州特色美食排行榜前十名：松鼠桂鱼：苏州的传统名菜之一，选用桂鱼为主料，经过油炸后浇上酸甜汁，口感酥脆。

苏州名菜排行榜前十名

1、姑苏狮子头：狮子头是苏州传统的名菜之一，由猪肉制成，形状像狮子头，口感鲜嫩，汤汁浓郁。双皮奶：双皮奶是一道以牛奶为主要原料制作的传统甜品，口感细腻，香甜可口。苏式糕点：苏州的糕点制作工艺精湛，有各种口味和形状的糕点，如桂花糕、酒酿圆子、马蹄糕等。

2、松鼠桂鱼：这是一道具有苏州特色的传统名菜，选用活鲜桂鱼为原料，经过刀工处理后，炸至金黄色，再淋上糖醋汁，口感酸甜可口，外酥里嫩。 白汤蟹粉狮子头：这道菜选用肥瘦相间的猪肉末，加入蟹粉、虫草花等食材，制作成大而圆的狮子头，炖煮后汤汁浓郁，肉质鲜美。

3、苏州作为中国的一座历史文化名城，以其独特的江南水乡风情和美食文化而闻名。以下是一些苏州特色美食排行榜前十名：松鼠桂鱼：苏州的传统名菜之一，选用桂鱼为主料，经过油炸后浇上酸甜汁，口感酥脆。苏州糕点：苏州糕点以其精细的制作工艺和独特的口感而著名，如桂花糕、绿豆糕、梅花糕等。

4、苏州酱排骨、姑苏糕团、红烧带鱼、狮子头、糟鸭、咸鸭蛋、松鼠桂鱼、蟹粉小笼包、天目湖砂锅鱼头、香酥鸭苏州酱排骨：这是苏州的传统名菜之一，选用优质的猪肋骨，经过腌制和炖煮，口感酥软，酱香浓郁。

5、兰花豆腐是苏州的传统名菜之一。它由豆腐和兰花制成，口感细腻，汤汁鲜美，是一道适合夏季食用的清爽佳肴。兰花豆腐的制作非常考究，需要将豆腐切成小块，然后和兰花一起在锅里煮熟。熟后的兰花豆腐口感细腻，汤汁鲜美，是一道非常适合夏天食用的美食。

苏州必吃美食排行榜前十名

1、苏州豆腐干苏州豆腐干口感香醇、色泽诱人，选用上等黄豆为原料，经过多道工序精制而成。其外皮金黄酥脆，内里鲜嫩可口，是苏州人最爱的休闲食品之一。 阳澄湖大闸蟹作为苏州最著名的美食，阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉。其肉质鲜嫩、膏脂丰满，独特的口感令人回味无穷。每年蟹季，吸引了无数食客前来品尝。

2、松鼠桂鱼：这是一道色香味俱佳的传统苏菜，选用活蹦乱跳的桂鱼为主料，经过刀工处理后，炸至金黄酥脆，再淋上糖醋汁，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩。 白汤羊肉：苏州的白汤羊肉选用肉质鲜嫩的羊腿肉，炖煮时加入多种药材，汤汁浓郁，肉质鲜美，具有很高的营养价值。

3、桂花糕是苏州最著名的小吃之一。它是由糯米和桂花制成的，口感柔软，甜味浓郁，非常受当地人和游客的喜爱。桂花糕的历史可以追溯到唐朝，它是以当地著名的桂花为原料制成的，故得名桂花糕。在苏州，桂花糕的制作技艺非常独特，需要经过多道工序才能制成。

4、松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是苏州菜的代表之一，选用桂鱼为主料，经过刀工处理，使鱼肉呈扇形，外酥里嫩，色泽金黄。鸡丝凉面：鸡丝凉面是苏州人夏日里的最爱，以面条、鸡丝、黄瓜丝、豆芽为主要食材，搭配特制的卤汁，口感爽滑，味道鲜美。

5、苏州，这座历史悠久的城市，不仅拥有美丽的园林和古迹，还有许多美食值得品尝。以下是苏州必吃的十大馆子： 吴门状元：这是一家有着百年历史的老字号餐厅，以传统的苏菜为主打，口味地道，特别推荐他们的糖醋排骨和东坡肉。

6、苏州作为中国的一座历史文化名城，以其独特的江南水乡风情和美食文化而闻名。以下是一些苏州特色美食排行榜前十名：松鼠桂鱼：苏州的传统名菜之一，选用桂鱼为主料，经过油炸后浇上酸甜汁，口感酥脆。苏州糕点：苏州糕点以其精细的制作工艺和独特的口感而著名，如桂花糕、绿豆糕、梅花糕等。

苏州十大名菜有哪些

姑苏狮子头：狮子头是苏州传统的名菜之一，由猪肉制成，形状像狮子头，口感鲜嫩，汤汁浓郁。双皮奶：双皮奶是一道以牛奶为主要原料制作的传统甜品，口感细腻，香甜可口。苏式糕点：苏州的糕点制作工艺精湛，有各种口味和形状的糕点，如桂花糕、酒酿圆子、马蹄糕等。

兰花豆腐是苏州的传统名菜之一。它由豆腐和兰花制成，口感细腻，汤汁鲜美，是一道适合夏季食用的清爽佳肴。兰花豆腐的制作非常考究，需要将豆腐切成小块，然后和兰花一起在锅里煮熟。熟后的兰花豆腐口感细腻，汤汁鲜美，是一道非常适合夏天食用的美食。

苏州酱排骨、姑苏糕团、红烧带鱼、狮子头、糟鸭、咸鸭蛋、松鼠桂鱼、蟹粉小笼包、天目湖砂锅鱼头、香酥鸭苏州酱排骨：这是苏州的传统名菜之一，选用优质的猪肋骨，经过腌制和炖煮，口感酥软，酱香浓郁。

苏州10大美食有万三蹄，松鼠桂鱼，响油鳝糊，碧螺虾仁，樱桃肉，腌笃鲜，蜜汁火方，莼菜银鱼汤，苏式爆鱼以及阳澄湖大闸蟹。万三蹄 万三蹄是江苏地区传统名菜之一，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。起源于明代沈万三家，主要是用来招待贵宾的必备菜肴，相传沈万三用万三蹄宴请过朱元璋。

苏州本地特色菜

姑苏狮子头：狮子头是苏州传统的名菜之一，由猪肉制成，形状像狮子头，口感鲜嫩，汤汁浓郁。双皮奶：双皮奶是一道以牛奶为主要原料制作的传统甜品，口感细腻，香甜可口。苏式糕点：苏州的糕点制作工艺精湛，有各种口味和形状的糕点，如桂花糕、酒酿圆子、马蹄糕等。

松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼是江苏苏州的一道名肴，这是一道非常考验刀工的菜，在鳜鱼肉上雕刻花纹，然后裹上蛋黄糊，下锅油炸而成，最后再浇上熬制好的糖醋卤汁，炸出来的外形酷似松鼠，看着色泽亮丽，外形别致，吃着外脆里嫩，酸甜可口。奥灶面。

协和菜馆（凤凰街店）苏帮菜的原汁原味 环境比较朴实，透露着年代感，但依然挡不住食客的热情。响油鳝糊上桌，淋上响油，滋滋直响，葱蒜香味扑鼻而来，拌均匀、趁热吃，鳝丝的口感绝佳。还有特色的协和蜜汁酱方，肉虽然很大一块，却很入味，偏甜口。还有很多地道的本帮菜，值得推荐。

母油船鸭。砂锅中煨制而成，肥而不腻，香飘十里。菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的猪肉，乌黑的香菇，碧绿的青菜，比北京烤鸭、南京盐水鸭配菜更加精致、丰富，在苏州老字号得月楼、松鹤楼可以吃到。碧螺虾仁。