兰花蟹公母分辨图片（兰花蟹公母分辨图片大全）

如何挑选海鲜

首先是看鱼的眼睛，饱满凸出的、眼膜健全的、透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出，眼球浑浊。看鱼腹。鱼肚不破的、腹部没有异常突起的是新鲜的，反之则是死鱼或病鱼。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红色的，若鱼鳃已经发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了。

①看外观大小 要挑选个头大，体型圆，外壳薄的 钉螺的掩片需完整收缩。 ②如何辨别雄雌 雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展 雄的右触角粗而短，未端向右内弯曲。 ③上手感受 挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

动手：用手按按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷下去，即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。动鼻：用鼻子闻一闻，如果是一阵海鲜特有的鲜味，表示很新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避复免购买。

海鲜冷知识 如何挑选海参？ 海参的种类 全世界有1000多种海参，形态各异，颜色丰富，可只有约20多种是可以吃的。 据海参外观大致可分为两大类，一类背面光滑，称为“光参”，是沿海地区的一道家常菜；一类背上有刺，称为“刺参”，是食用参里价值最高的种类。

看，蛤蜊外壳要有光泽，颜色偏暗，就不新鲜了。碰，轻轻碰张口的蛤蜊，如能迅速闭口，说明蛤蜊新鲜。另外，蛤蜊通常是闭口的，如果在蛤蜊摊位前看大量蛤蜊都是张着口的，也说明不太新鲜。

闻一闻海鲜的味道，正常海鲜无刺激性气味，若有异味，需警惕。观察鱼眼、鱼鳃观察鱼眼、鱼鳃，明亮清晰为新鲜，鲜红鱼鳃品质更佳。选适中个头选鱼不选大，大鱼可能污染多。适中个头，肉质鲜美，环境污染物少。养殖鱼更安全野生海鲜未必最佳。环境污染和寄生虫风险高，养殖鱼更为安全。