中药五味作用口诀（中药五味作用口诀图片）

五味分别是什么?

①五味即酸、苦、甘、辛、咸，在《内经》中出现主要有两种代指，一是指五味自身所具有的特性，即辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。

五味是指酸味、甜味、苦味、辣味、咸味。酸味 酸味主要来源于醋、柠檬等食材，在烹饪中，酸味可以用来调制酸甜口感的菜品，也可以用来调节菜品的pH值，增加菜品口感。甜味 甜味主要来源于糖、蜂蜜等食材，在烹饪中，甜味可以用来增加菜品的甜度，也可以用来平衡其他味道，使菜品更加美味可口。

五味俱全的五味是指酸、甜、苦、辣、咸。酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用，在食品加工中使用酸味剂，一般都有一定的防腐效果，还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，既可帮助消化，增强营养素的吸收，又具有一定的杀菌解毒功效。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。

按照惯常的说法，五味，即，甜酸苦辣咸，咸味即盐的味道。中国人很早就知道食盐的调味功能。被认为是中国最早的史书《尚书》里边写道：“若作和羹，尔惟盐梅。”孔传：“盐咸，梅醋，羹须咸醋以和之。”意思是，要做一道好吃的羹汤，必须放盐和梅（用梅做的醋）。这里没有提到甜。

谁有中药记忆歌诀

1、麦门甘寒，解渴祛烦，补心清肺，虚热自安。1天门甘寒，能治肺痈，消痰止嗽，喘气有功。1黄连味苦，泻心除痞，清热明眸，厚肠止泻。1黄芩苦寒，枯泻肺火，子清大肠，湿热皆可。1黄柏苦寒，降火滋阴，骨蒸湿热，下血堪任。1栀子性寒，解郁除烦，吐衄胃痛，火降小便。

2、中药歌诀顺口溜：00人参味甘，大补元气，止渴生津，调营养卫。00黄芪性温，收汗固表，托疮生肌，气虚莫少。00白术甘温，健脾强胃，止泻除湿，兼祛痰痞。00茯苓味淡，渗湿利窍，白化痰涎，赤通水道。00甘草甘温，调和诸药，炙则温中，生则泻火。

3、风湿两脚分不开，请君服用走马胎。家里种有叶上花，那里还怕骨开叉。黑墨草到处都有，止血凉血不用愁。内容简介 《中药歌诀》内容简介：背书，还要早下手。主要为国泰安康，大济济于世！姜春华说：“趁年轻记忆好，读熟了将来大有用处。

4、中药分类速记歌诀 解表药 发散风寒麻桂紫，荆防白羌藁本细；生姜辛夷苍耳子，香薷葱白淡豆鼓。（麻黄、桂枝、紫苏、荆芥、防风、白芷、羌活、藁本、细辛、生姜、辛夷、苍耳子、香薷、葱白、淡豆鼓）发散风热牛蒡子，薄荷桑叶蔓荆子；葛根柴胡加蝉蜕，升麻木贼浮萍菊。

中药学的五味是什么?

五味，系指酸、苦、甘、辛、咸五种基本的味道。长期以来，五味作为中药药性理论的主要内容之一，用以概括药物的某些功能特点，解释药物的奏效原理，指导临床正确用药，发挥了积极的作用，向为历代医家所重视。然而，关于五味的记载和论述，历来存在着相当混乱的状态，不利于中医药学术的发展。

概述 五味：中药学名词；《黄帝内经灵枢》篇名。4 辛、酸、甘、苦、咸·五味 五味（five flavours[1]）为中药学名词。即辛、甘、酸、苦、咸、淡、涩等功能药味的统称[2][1]。药物以味不同，作用便不相同[2]。

五味，是指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用。《神农本草经》记载了365种药物的疗效，多数真实可靠，至今仍是临床常用药，它提出了四气五味辨证用药的思想，所论药物适应病症能达170多种，对用药剂量、时间等都有具体规定，这也对中药学起到了奠基作用。

中药养生,温、热、寒、凉很重要——四气五味应知道

1、五味：酸、苦、甘、辛、咸 所谓五味，是指食物或药物的辛、甘、酸、苦、咸等五种味道，实际上还有淡、涩等也属于五味，一般将淡味归在甘味的范畴，涩味归于咸味的范畴。不同的味有不同的功效和作用：辛味能宣散、行气、通脉。

2、指酸、苦、甘、辛、咸五种不同的药味。不同的药味有不同的治疗作用。①酸味含有有机酸和鞣质。有收敛、固摄作用。如石榴皮能涩肠止泻。②苦味含有生物碱和苷类。有清热燥湿、泄降作用。如黄连能燥湿泻火，大黄能泻热通便等。③甘味含糖。有补养、和中、缓急作用。如甘草能调和药性等。

3、中药的四气是指，中药的四气是指药物具有的寒、热、温、凉四种药性，古时也称四性。四气是从药物作用于机体所发生的反应概括出来的，与所治疾病的寒热性质相对应。四气中的寒凉与温热是本质不同、互相对立的两大药性；而温与热、寒与凉则是本质相同、程度有别的同一药性，温次于热，凉次于寒。

4、温热药多具温中、散寒、助阳、补火等作用，主治各种寒症。如黄芩、板蓝根对于发热口渴、咽痛等热证有清热解毒作用，表明这两种药物具有寒性。反之能够减轻或消除寒证的药物，一般属于温性而上，如附子、干姜对于腹中冷痛、脉沉无力等寒证有温中散寒作用，表明这两种药物具有热性。