潮汕十二菜的菜谱图片（潮汕12样斋菜）

猪肉皮冻,潮汕特色美食,这道菜,女人要多吃

潮汕特色美食肉皮冻，年夜饭餐桌上必备美食。

潮州的美食有非常多，品种不同，味道也不一样，如果是对这些美食感兴趣，可以自己的去尝尝，当地的粉还挺不错的，喜欢吃粉可以试试，当然还有很多其他美食也可以试试哟。

潮汕菜的特色是调味品多，几乎每一道菜都会有一样不同的调味品。蚝烙要配鱼露、香菜；油炸海鲜要配桔油；白焯海鲜要配梅糕酱和芥末；牛肉丸要配沙茶酱；炸豆腐要配盐水、韭菜；卤味要配酸醋。浓香的卤肉轻蘸了带着蒜香和椒粒的白醋，香味立即柔和了起来，吃下也不觉油腻。

”诗里数句记录了潮汕人民食鲎、蚝、蒲鱼、蛤、章举（章鱼）、马甲柱、蛇等数十种肉食类品种，并懂得以咸与酸、椒与橙等调味。由此可见，当时的潮汕人已有相当水平的烹饪技艺，不仅能利用当地的海特产品烹煮带有自己地方特色的菜肴，而且还晓得采用盐、酱、醋、椒和橙等作调味佐料。

不止是在东北受人欢迎，在国内人人吃了也会竖起大拇指称赞这美味佳肴。猪肉皮冻。猪肉皮冻是东北赫赫有名的食物。它深受到了女性群众的热爱。猪皮里含有胶原蛋白对女性朋友来说是相当的好。它是用肉皮和酱油等食材制作而成的。

中秋节家庭菜谱推荐

1、中秋节家宴可以制作清蒸鲈鱼、西芹百合炒腰果、锅包肉、家常凉菜、毛蟹年糕，具体做法如下所示：清蒸鲈鱼 所需食材：鲈鱼，葱丝，小米辣，蒸鱼豉油。新鲜的鲈鱼一条去内脏去鳞内外洗净抹一层盐和料酒。

2、中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。

3、菱角 菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。石榴 中秋正是石榴成熟时。石榴因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂，团圆和吉祥。因此是中秋过节必备水果之一。

4、清蒸迷你狮子头 材料：猪肉500克，马蹄、姜、葱、耗油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖适量 做法：取4分肥肉6分瘦肉分别切成细丁，再剁成颗粒状的肉蓉（细切粗剁）。将葱白和马蹄分别切成碎，生姜用磨泥器磨成泥。再将肉蓉放入碗内，加入所有调味料及马蹄碎，葱白，姜泥。

舌尖上的潮汕,晒出我们的美食好吗?

我先来，晒出潮汕惠来特色 美食 ，就是虾枣和墨鱼丸。潮汕人你好，快来晒。 舌尖上的潮汕 美食 ，真的多得让你一路边吃边逛，一天下来都逛不完，吃不够 。 有些东西，吃过了忘了叫什么，可味道却一直让人念念不忘，实在是太美味了。每一样东西，看着不起眼，可吃到嘴里，好吃到让你忍不住尖叫。

鸭母捻。鸭母捻传统名小食，首创于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。绿豆糕。是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。方法/步骤 春卷原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。

乳鸽、粉果、凉茶这些我觉得都是不错的美味，但是是不是潮汕的我就不知道了！不过我们这里的潮州菜馆都有经营，而且也是很值得一试的美味。

粤菜特点有哪些及经典菜品

1、经典粤菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、珍珠肉丸等。

2、经典菜品：包括白切鸡、烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、珍珠肉丸等。

3、烧腊也是广东菜的一个代表首选之一，其中以叉烧最为著名，叉烧主要是以猪梅头肉配上叉烧酱以及其他酱料为原料所制作而成的。菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉集合了猪里脊肉，菠萝以及糖醋酱汁制作而成的一道酸酸甜甜的经典菜式。