炸生蚝怎么做酥脆好吃（炸生蚝怎么做好吃又简单）

炸生蚝的做法

生蚝洗干净加入生抽鸡精和一点花椒面，我个人比较喜欢吃花椒，不喜欢麻的人可以不放，到这个步骤的时候需要静置十分钟，让生蚝入味。请点击输入图片描述 先把生蚝裹一层红苕粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。请点击输入图片描述 锅里放油，油热下生蚝。请点击输入图片描述 炸好之后沥干油再盛盘。

锅里加入2碗花生油，用大火热好油。放入捞拌好的生蚝。改用中火炸。（一次放入油锅的生蚝不宜过多，要有一定的距离空间，防止粘连，这样炸出来的生蚝，整个的酥脆才会均匀）。炸至生蚝表面微金黄色，用漏勺捞起沥油。炸好了。这一碟炸蚝我分了3次才炸成的。装碟子，配一小碟白醋蒜蓉。

日式炸生蚝的做法 将生蚝倒上一些生粉轻轻揉搓之后冲水洗净、滤干之后倒入沸水中煮10秒左右捞出，放入少许橄榄油拌匀放10分钟左右备用。鸡蛋打匀，面粉、面包糠放入平底盘中备用。生蚝从橄榄油中捞出后先放入面粉、再放入鸡蛋液中沾匀，再粘匀面包糠。

生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。生蚝也叫海蛎子，有滋补壮阳、细肤美颜、宁心安神、强筋健骨等功效，男性可以多吃。

材料：鲜生蚝肉500克、生油1000克、面粉250克（约耗150克）老发面150克碱水10克、嫩豆腐150克、姜葱5克、猪油150克、味精3克、精盐15克、胡椒粉2克、料酒25克。

电白蚝炸要加点什么材料,炸出来才会干脆?

道家用以馏饭，故又谓之青精饭。”南烛即乌饭树，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色，初夏徽州人采摘乌饭树嫩叶（也可用茎、果）， 洗净后捣烂放入锅中，加入适量的水和少量的明矾，稍加热，滤出汁液。

生蚝也叫牡蛎。要说哪些地方产生蚝？我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。大连湾、近江、浙江、福建和广东都有非常多的野生生蚝，更多的是养殖生蚝。在南方当属广东湛江生蚝。

可以适当加些淀粉在里面，和面粉一起调制成糊。

生蚝怎么做好吃

1、准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用。然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。生蚝酱汁二 大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

2、准备食材：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油 首先将生蚝洗干净放在盘里 大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，炒至金黄色捞出 将炒好的蒜加入适量的.耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。最后撒入葱花点缀。

3、做法4：蒜蓉烤生蚝 准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许 具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

4、生蚝的吃法：蒜蓉烤生蚝、生蚝蒸蛋、韭菜炒生蚝等。具体做法如下：蒜蓉烤生蚝：生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开，剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。将蚝壳冲洗干净待用。

5、辣烤生蚝 原料：生蚝、料酒、蒜、红辣椒、小葱、生抽、油 做法 生蚝洗净备用。蒜去皮洗净，切成蒜泥。红辣椒洗净，切末；小葱洗净，切成葱花。炒锅放油烧热，加入蒜蓉、红辣椒末炒香装碗，加入料酒、生抽拌匀。将拌好的调料汁淋到生蚝上。

酥炸生蚝的做法是什么呢?

腌制好了，加入生粉捞拌均匀。锅里加入2碗花生油，用大火热好油。放入捞拌好的生蚝。改用中火炸。（一次放入油锅的生蚝不宜过多，要有一定的距离空间，防止粘连，这样炸出来的生蚝，整个的酥脆才会均匀）。炸至生蚝表面微金黄色，用漏勺捞起沥油。炸好了。这一碟炸蚝我分了3次才炸成的。

油炸海蛎子的做法 备料。生蚝是我之前在淘宝买的，广州汫洲的生蚝，冰冻之后再取出来感觉还是腥味比较重，用水泡两小时加花雕酒去腥味。红苕粉加水拌匀成湿粉。

生蚝肉洗净捞起，用干布吸去水分；烧热锅放入生油，投入姜葱煸香，烹入料酒，放入清水500克，滚烧6—7分钟后，将姜葱捞出，放入生蚝肉滚烧2分钟，然后倒入笊篱内沥干水份。

牡蛎加少许的水清洗，控干水分 。牡蛎加盐、少许白酒，一点点胡椒粉和少许的淀粉。轻轻的用手拌匀，腌制一会。鸡蛋打散 ，加少许的盐。平锅放少许的花生油，把牡蛎摆放，留出空间。反正煎熟。

脆皮生蚝怎么做?

1、酥炸生蚝制作流程把从市场中买回来生耗冲干净机壳。用专用型蚝刀或平头螺丝刀翘开蚝壳，取下蚝肉，稍微清洗一下。取蚝肉有一个小技巧，从生耗后边左右壳相接处，翘开上壳，顺带断开肌柱，蚝肉就轻松取下来啦。全过程一定要注意安全，当心伤拿到手。

2、脆皮生蚝 脆皮生蚝的原材料有：生蚝肉100克。花生油500克（实耗油60克）、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、生粉30克、面粉50克、泡打粉3克、清水适量。脆皮生蚝的做法 生蚝肉洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌10分钟。生粉、面粉、泡打粉加入清水调成脆浆，下入生蚝肉挂上糊。

3、脆皮炸蚝 原料：生蚝、盐、味精、胡椒粉、生粉、面粉。做法：生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌10分钟；生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊；烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄，捞起即成。

4、生蚝如何烹饪如下：生蚝表面清洗干净，将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐和料酒腌制5分钟，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花，生蚝壳摆入盘中，放生蚝，锅中油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味，放在生蚝上，烤箱预热，放生蚝烤制，取出撒上葱花、小米椒碎即可。