水晶包子的做法视频教程（水晶包子的正确做法）

水晶包子的做法

1、将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：5—8，然后用普通方l-a-w操作，即可做出水晶饺子皮。用水晶饺子皮包好馅料后，按常规方l-a-w煮即可制成水晶饺子。二：水晶包子：（1）原料：葱100克，香油25克，味精。

2、做法：调肉馅。将猪肉和香菇分别洗净剁碎，倒入一个盆内，然后放入几片生姜，倒入适量生抽、料酒和食盐，全部搅拌均匀，晾在一旁任其腌制20分钟，腌好后将腌出来的汁水倒掉，并将姜片挑出扔掉，然后倒入少许水分拌匀备用。制作水晶包子皮。

3、、 锅中置水，铺蒸架，将胡萝卜铺在底部。1 将包好的水晶包子，摆放到蒸架上，然后盖上盖子，沸水蒸五到十分钟即可出锅。1 沸水蒸五到十分钟后，一碟色香美味的水晶包子就做好了。

4、食材备好，先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。菠菜开水烫一下去涩。面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。面团松弛30分钟。

5、做法一水晶包子皮儿是用小麦淀粉放到水中，用开水一边冲泡一边搅拌，这样才能够烫成透明的样子，才能够包出水晶包子的样子来。不但口感好，看着也非常好看。制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后制作成包皮。

水晶包的做法

1、将包好的水晶包子，摆放到蒸架上，然后盖上盖子，沸水蒸五到十分钟即可出锅。1 沸水蒸五到十分钟后，一碟色香美味的水晶包子就做好了。

2、水晶包子皮是由虾饺粉，开水拌匀而成的。具体做法如下：准备材料：虾饺粉 260克、开水 200克、虾 适量、猪肉 100克、胡萝卜 适量、芹菜杆 适量、油 适量、盐 适量。第一步将食材都准备好，放一旁备用。然后将虾饺粉和开水倒入碗中，拌匀一些。揉成一块面团，放旁边30分钟。

3、面粉加水和面，放置20分钟后 制作包子馅：青菜煮水捞出沥干切碎，香菇切丁，胡萝卜切丁。加入香油和盐、胡椒粉、包子调料，搅拌均匀。面团揉成小剂子后，用擀面杖擀成薄皮。将馅放入薄皮中，将边捏紧。蒸锅水开后，将包好的包子放到蒸屉上。蒸20分钟，水晶包出锅 装盘。

4、做法 制作馅料：先将虾仁切碎后，和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后制作成包皮。

5、水晶包子做法 材料：精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克。绵白糖250克，碱水4克，温水125克。作法：（1） 制馅。撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁（夏天腌3天冬天腌7天）。（2） 制包皮。

6、水晶包的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 口味：甜味 工艺：蒸 水晶包的制作材料：主料：小麦面粉1000克 调料：酵母5克，猪油（炼制）500克，白砂糖750克 水晶包的特色：色泽洁白，软熟而松，鲜甜适口。

水晶包(那种透明的包子)具体做法

蒸制：在蒸锅里铺上一层蒸笼布或者生菜叶，防止水晶包粘锅。将包好的水晶包放入蒸锅，大火蒸约5-8分钟，直到粉皮变得透明。 出锅享用：用筷子轻轻取出水晶包，放到盘子里。可以搭配自己喜欢的酱料，如甜辣酱、酱油或者芥末等。

将包好的水晶包子，摆放到蒸架上，然后盖上盖子，沸水蒸五到十分钟即可出锅。1 沸水蒸五到十分钟后，一碟色香美味的水晶包子就做好了。

面粉加水和面，放置20分钟后 制作包子馅：青菜煮水捞出沥干切碎，香菇切丁，胡萝卜切丁。加入香油和盐、胡椒粉、包子调料，搅拌均匀。面团揉成小剂子后，用擀面杖擀成薄皮。将馅放入薄皮中，将边捏紧。蒸锅水开后，将包好的包子放到蒸屉上。蒸20分钟，水晶包出锅 装盘。

蒸制：在蒸锅里铺上蒸布或者刷上一层油，将包好的水晶包子摆放在上面，注意留出适当间隔，以免粘连。开始蒸：大火将水烧开后，将水晶包子放入蒸锅，中火蒸约10-15分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。出锅：水晶包子蒸好后，关火让其稍微冷却一下，这样包子更容易取出，不会破皮。

水晶包，又称水晶包子或水晶饺，是一种透明或半透明的点心，通常由木薯淀粉（或马铃薯淀粉）和热水制成。这种点心的特点是外皮晶莹剔透，可以清晰地看到里面的馅料。

正宗的水晶包子怎么做,谁知道

切成小面剂用手心压成小圆饼。1擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。1包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子。1做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。1蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。1蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。

正宗的水晶包子的做法：材料 主料精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克，绵白糖250克，碱水4克，温水125克。做法 撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁（夏天腌3天冬天腌7天）。将面粉倒入盆中，加面肥（即酵母）和温水拌和（水按60、20分3次加入）。

配方主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份操作步骤（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：5—8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。

南京烤鸭也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载。当地人讲究鸭肉皮酥肉嫩，肥瘦适中且吃不腻；江米扣肉是江苏传统特色的菜品，江米也叫做糯米，也是宴席上最常见的菜肴之一。