河蟹和海蟹哪个好吃（大闸蟹是不是海鲜）

河蟹跟海蟹哪个好吃

河蟹。口感：河蟹的肉质非常紧实细腻，而海蟹的肉质相对比较松散。新鲜度：因为河蟹属于淡水养殖，在购买时都是活的，可以挑选蟹钳和蟹腿强劲有力的螃蟹。

河蟹醇厚，海蟹甘甜。根据查询喜喜美食网信息显示，河蟹味道醇厚相比海蟹没有海蟹的甘甜。蟹是十足目短尾次目的通称，富集细菌和寄生虫，体型宽扁，少数窄长，头胸部包被发达的头胸甲，头胸甲的形状因种而异。

中秋前后吃河蟹，建议应季的时候都买点儿尝尝。海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好，但是死了也没毒河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种。从营养价值的角度讲也是河蟹高一些，但是只能活着的时候下锅。

这两种食物都很美味。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。河蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类。

河蟹与海蟹区别

1、河蟹和海蟹的区别：形态颜色不同。新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。

2、口感不同：河蟹肉质非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是肉质相对比较松散。颜色不同：海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹大部分是青色，没有亮丽的色彩。

3、外形不同。河蟹的腿上和蟹钳上都会有很多的小绒毛，而海蟹则是没有的，另外，河蟹大部分都是青色，没有十分亮丽的颜色，而海蟹则因为种类多而颜色各异，甚至还有花纹。口感不同。

4、河蟹和海蟹的养殖方式不同，大部分的海鲜是天然捕捞而河蟹则是人工养殖。它们的捕捞期也不同，海蟹的捕捞期大多集中在4~5月。河蟹则秋季产卵，在金秋时节是河蟹捕捞的最佳时期，一般在9月底和12月中旬吃河蟹。

5、区分海蟹和河蟹 外观：河蟹的脚和蟹钳子上面会有比较多的绒毛并且河蟹的蟹身大部分是青色的，并没有比较亮丽的颜色；海蟹的脚上没有那么多的绒毛，并且蟹身的颜色也有所不同。

6、河蟹区别于海蟹之处是背壳呈圆形，海蟹呈梭形。而海蟹与河蟹较大的一点不同就是：海蟹可以死、生兼用，而河蟹只能活吃。

河蟹海蟹哪个好吃

都好吃，各有各的好吃之处。母蟹的蟹黄油润橙红，公蟹的蟹膏晶莹黏腻，各有各的好。如果要选的话，可以从时间段上来选择！俗话说，九雌十雄。农历九月的时候，是母蟹最为美味的时节。

那么，海蟹和河蟹哪个好吃呢？首先，我们来看海蟹。海蟹是生活在深海中的一种螃蟹，其所在的海域水温低，因此海蟹的身体肥大，肉质细嫩，味道鲜美。而且，由于海蟹吃的是各种海鲜，其体内所含的营养元素也比河蟹更加丰富。

河蟹。口感：河蟹的肉质非常紧实细腻，而海蟹的肉质相对比较松散。新鲜度：因为河蟹属于淡水养殖，在购买时都是活的，可以挑选蟹钳和蟹腿强劲有力的螃蟹。

河蟹好还是海蟹好啊?

1、从营养价值来看，河蟹和海蟹各有优势，不同品种之间营养素含量也略有差异。河蟹蛋白质的含量比海蟹稍高。河蟹胆固醇含量是海蟹的两倍多。河蟹的维生素A、维生素B维生素B2和维生素E的含量高于海蟹。

2、相比而言，如果喜欢吃肉质更加细嫩的螃蟹，可以选择海蟹；如果注重螃蟹的安全、健康，可以选择河蟹。不过，无论怎样，只要选到好的螃蟹并用心制作，无论是海蟹还是河蟹都是一道不可错过的美味佳肴。

3、都好吃，各有各的好吃之处。母蟹的蟹黄油润橙红，公蟹的蟹膏晶莹黏腻，各有各的好。如果要选的话，可以从时间段上来选择！俗话说，九雌十雄。农历九月的时候，是母蟹最为美味的时节。

4、从口感上来说，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉质比较细嫩紧实；而海蟹的肉质比较松散，味道也没有河蟹那么好。从选购方面来说，河蟹是必须要买鲜活的，死的有毒；而海蟹多是冷冻的，因为捞上来就死翘翘了。

海蟹与河蟹的口感各自有什么特点?

外形不同：河蟹的腿上，蟹钳子上有很多的小绒毛，海蟹的腿上没有。口感不同：河蟹肉质非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是肉质相对比较松散。

外形不同。河蟹的腿上和蟹钳上都会有很多的小绒毛，而海蟹则是没有的，另外，河蟹大部分都是青色，没有十分亮丽的颜色，而海蟹则因为种类多而颜色各异，甚至还有花纹。口感不同。

海蟹的脚上没有那么多的绒毛，并且蟹身的颜色也有所不同。口感：河蟹不管是蒸熟的还是煮熟的，肉质感都相对紧实细腻。海蟹的肉质感相对松散些，食用起来就没有河蟹那么美味了。小贴士 一般清明前后吃海蟹，中秋前后吃河蟹。

而且，由于河蟹所在水域生态环境好，其体内的重金属含量也更低。因此，吃起来更加安心、健康。综上所述，其实海蟹和河蟹都有它们各自的特点。