鲍鱼的做法怎么做好吃视频（鲍鱼的做法怎么做好吃视频大全）

花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢?

做法：a. 鲍鱼提前泡发，洗净备用；b. 玉米、胡萝卜洗净，切块备用；c. 锅中加入适量清水，放入鲍鱼、玉米、胡萝卜、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮30分钟；d. 最后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，炖煮5分钟后即可出锅。

花胶鲍鱼鸡脚汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品，它结合了花胶的滋补功效、鲍鱼的鲜美和鸡脚的胶原蛋白，适合在特殊节日或是需要养生的时候烹制。

排骨洗干净切小段，凉水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，焯好水捞出来冲洗干净，把当归洗一下。准备一个砂锅，把花胶、排骨、当归放进去，加入适量的热水，盖上盖子，烧开小火炖煮5小时。时间到把枸杞洗一下放进去，再炖半个小时，放入盐调味就可以了。

花胶鲍鱼椰汁汤。材料：花胶（70头文曹鱼胶），6条，新鲜鲍鱼4粒，杞子适量，椰子2个。温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪剪开花胶。

红烧鲍鱼的做法步骤图,红烧鲍鱼怎么做好吃

把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。其实只要你时间够用，就这样小火煨着慢慢煮着也是可以的，如果灶眼不够用就先别捞出来，就在锅里用汤汁浸着，到后面的11步骤里再捞出来。

鲍鱼用小刀取出鲍鱼肉，去掉鲍鱼内脏，用盐抓洗干净待用。锅中烧水滚沸，放入几片姜和少许的料酒，倒入鲍鱼氽水一分钟后捞起。西兰花切小朵后飞水备用。葱切段，姜蒜切片。锅中底油烧热倒入葱姜蒜爆香。倒入鲍鱼翻炒均匀后加入少许料酒生抽老抽和少量的白糖翻炒均匀。

所需材料：鲜活鲍鱼8只；生姜2片；蒜头2瓣；香葱2棵；豆瓣酱1小勺；酱油少许；油适量；水适量。将鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。将焯好水的鲍鱼捞出。将鲍鱼壳烫煮2分钟。捞出摆盘。蒜头和香葱切碎备用。

第一步 将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼用清水擦洗干净，备用。第二步 用刀切成花刀。第三步 切好的鲍鱼备用。第四步 备好新鲜的橙汁少许。第五步 在橙汁中，加入美极鲜酱油。第六步 放入糖。第七步 加入盐，调好汤汁。第八步 点火做锅，放入油，炒葱、姜。

做法步骤 弟弟的朋友从青鸟寄来的鲜活野生鲍鱼。非常新鲜。用加盐的清水洗净鲍鱼，去内脏，用牙刷刷去黑色的黏膜，壳肉分离。鲍鱼正面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断。锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可，加入料酒。

鲍鱼洗净，切花刀。菠菜洗净。锅中烧开水，加入盐和油，放入洗净的菠菜。捞出，放入盘中。热油锅，放入蒜片，姜片，葱白开小火炒出香味。加入鲍鱼煸炒，这时还是小火。加入生抽，耗油，料酒，糖炒匀。加入水，开大火加盖煮3分钟。玉米淀粉加水化开，拌匀。

鲍鱼正确吃法步骤

1、鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

2、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停的换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。

3、鲍鱼用刷子将黑色的边缘刷洗干净，取出鲍鱼肉去掉内脏。（2）在鲍鱼的背部打上十字花刀，以便入味，接着将鲍鱼放入沸水中焯熟备用。（3）将鸡蛋打入碗中，加入清水用筷子打均，水和蛋的比例为2：1；接着盖上盖子或者用保鲜膜包好。