2斤重的太子蟹蒸多久（太子蟹一般多大一只）

太子蟹怎么做好吃?

太子蟹洗净切块。准备调料，生抽、白糖、味精，将生抽倒入锅中熬制，放入白糖，起锅后放入味精。份量自己掌握，白糖、味精不可放入太多。用电磁炉煲汤，就是清水里放点姜片及葱段，煲到沸腾。将太子蟹放入汤内，3—5分钟捞起，蘸调料即可食用。

【小珠酱美食】清蒸太子蟹主辅料：太子蟹1只、葱2根打结、姜1块拍扁、盐1小勺。

原料：太子蟹两只、红咖喱、青椒、红椒、蒜、葱、姜各适量。太子蟹刷干净上锅水开后蒸15分钟。蒸熟的螃蟹，把它剪开，分成块状。锅中放油冷油倒入红咖喱，慢慢熬制融化，倒入葱姜蒜，倒入椰汁。汤汁烧开后倒入螃蟹块翻炒。翻炒片刻后再次倒入椰汁小火慢炖，直到煮开。

做法 腐竹用凉水泡发。黑木耳用温水泡发。黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。捞出来浸入冷水中。将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。放入葱丝和蒜末。放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。

首先，我们不能将太子蟹直接放入热水中蒸煮，这样会导致太子蟹的肉质变得过于紧实，影响口感。正确的做法是先将水烧开，然后将太子蟹放入锅中，用大火蒸煮。其次，我们在蒸煮的过程中可以适当地加入一些调料，如姜片、葱段等，这样可以增加太子蟹的风味。