虾是我们生活中经常吃的食材,味道鲜美,营养丰富,非常的鲜美,我也是很喜欢吃虾,白灼虾就是把虾放入水中煮熟,不放任何调料,所以叫做白灼,这样保持了虾的鲜、甜、嫩,原汁原味,蘸上蘸料,吃上一口,那叫一个鲜,制作也是很简单,下面就来分享一下白灼虾要煮多长时间。
烧开一锅开水,放入姜,料酒等佐料,水开后将大虾倒入,煮2~3分钟即可。一定要把虾线去掉,煮好的时候马上过一遍凉水,虾肉才会更鲜更嫩。
煮虾的步骤:备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出,可放在水中解冻,直到虾仁升到室温。去皮或不去虾皆可。向煮锅中加水,直至没过虾仁,将水煮开,将虾倒入锅中,确保水能没过所有虾。煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。所以,只要看到锅中冒泡,就可以灭火提锅了。
1、大虾洗净,剁去脚、须,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。
2、虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段 2调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀 3锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟 4加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
3、越式生炒虾松 原料:泰国青虾仁,炸油条,香芹,马蹄,花生碎,金不换,炸干葱丝,西生菜等 做法:以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎。烧热镬,放入菜籽油,先兜炒油条粒,接着放虾松和各配料,炒香后以鱼露调味,上碟,撒上炸干葱丝,吃时以西生菜包裹吃。
香辣虾 原料:活虾(1斤2两左右)配料:土豆、冬笋、西芹、大葱 调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
做法水煮虾 菜谱简介 水煮虾不油腻,鲜味甜,吃得出食物本身的鲜美。 冷冻的虾,稍微退冰至1/2程度,入滚水中小火煮最恰当。 鲜度美味保留住。材料 冷冻鲜虾8只姜3片葱2根米酒1-2大匙 做法 1 冷冻虾退冰至1/2程度,去肠泥(从中间用牙签去除)2 煮滚水放虾,改中小火。
蒜蓉虾怎样做才好吃?做法一:准备一斤虾,三瓣蒜,一根葱,一块姜,一勺盐,适量的料酒,生抽,醋,麻油。把虾洗干净,把虾线清理掉,把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来,生姜去皮,切成姜片;小葱洗干净,切成小段。
【做法】锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾,用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水,准备好喜爱的调味料蘸来食即可。虾滑娃娃菜 食材:娃娃菜1颗、基围虾300g、鸡蛋1个、生姜适量、盐适量、胡椒适量、小葱适量、生粉适量。
虾最常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。
帮你找了下,希望能有帮助;第一种:香辣虾材 料海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。做 法 锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。
虾的做法有很多种,虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
面包糠、料酒、盐做法:1)虾洗净,先剪掉虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用刀轻轻地切开虾的腹部。展开后,用刀轻轻剁几下,但不要不要剪掉它。按照这个方法处理所有的虾。2)将加工好的虾放入容器中,加入料酒和盐腌制一会儿,然后加入一些姜末和葱花腌制。
白灼大虾 把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水,放几粒花椒,几片姜片,几片葱花,一点料酒,几滴油,等水开后放入洗好的大虾,开锅后煮一分钟捞出装盘,沾酱油汁食用。 盐水虾 把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。
凉拌汁即可。虾10道百吃不厌做法就说完了,这些做法,有保留虾原汁原味的,也有连虾壳都直接嚼碎的做法,更是有鲜味十足的做法,做法算是比较齐全了,因此大家下次想吃虾,但是不知道要做什么口味的时候,就可以从中挑选上一个做法做,是做法简单,味道超赞,好吃到舔手指,新手也能操作的。
虾好吃又简单的做法如下:准备食材:虾、料酒、淀粉、盐、植物油、白芝麻。制作方法:选择鲜活的大虾,剪掉虾枪,沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线,并且轻轻挤压出虾脑等脏东西,沿着尾部第二节位置空隙中,用牙签探入轻挑出虾线,清洗干净备用。
喜欢吃辣的就是香辣虾吧,不喜欢吃辣就是红烧、蒜蓉之类的。还有盐水虾。香辣虾:做法一 配料:干辣椒 花椒若干 姜、蒜切片 葱切丝 泡辣椒几个 泡姜一块切片 锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。
锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香,将刚刚调好的碗汁倒入。将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。
1、将对虾淘净,剪去眼前的一段和腿,从虾脊开口,取出沙条,挖出沙包,截成约3厘米长的段,将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡,放在碗内,对成汁。
2、八:白灼虾 材料:葱、姜、白酒、海鲜酱油、红辣椒丝蘸汁、基围虾、河虾、九节虾等。
3、因为她喜欢吃虾,我学会了六种虾的做法!捞汁鲜虾、可乐虾仁、虾仁炒蛋蒜香虾仁、椒盐虾仁、凉拌酸辣虾仁捞汁鲜虾:芝麻,蒜末,辣椒粉,小米辣,葱花淋一勺热油。加一勺生抽,一勺醋。少许盐拌匀;虾去壳开背,水开加葱姜,料酒,花椒煮熟捞出。淋入酱汁拌匀即可。
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